8道点击率最高的家常素菜,保证你爱上素菜!!

时间:2018-02-13 08:25:53 来源:创业必读作者:茄子点击:

导读:8道点击率最高的家常素菜,保证你爱上素菜!!2018-02-13 08:17 来源:创业必读脆皮豆腐主料:豆腐,番茄酱,淀粉,白醋做法:1、
扫描关注公众号

脆皮豆腐

主料:豆腐,番茄酱,淀粉,

做法

1、豆腐,番茄酱,淀粉,

2、将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。

3、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐一定要干爽,否则会,造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些,没有办法忘记买了。

4、锅中放多些,待烧至七成时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中搅动,这样豆腐就不会在一起了。豆腐块炸成金色后捞出,沥去分摆入盘中。

5、炒酱,锅中留一点底,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事,倒,加点。加的目的是,番茄沙司能调出酸甜口味,之所以用不用陈是因为陈的麸味大,出来的味道不鲜。

6、开就可以勾点欠了。

7、熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。

红烧茄子

主料:茄子3根

做法

1、茄子3根。

2、将茄子洗干净

3、切成滚刀块。

4、把,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

5、锅内放入两勺,爆香干椒和蒜,然后放入炸好的茄子。

6、加、酒,翻炒一下,稍微加点,加点,收一下汁。

7、起锅前加点鸡精,撒点葱就可以了,也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好,但绝对很好,如果你喜欢茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。

炒香干

主料:香干雪

做法

1、香干,雪

2、香干洗干净切小丁。

3、雪倒出冲洗下。

4、锅,放入姜丝,干红椒炝锅。

5、然后倒入雪和香干丁大火翻炒。

6、翻炒几分钟后,加入少许,翻炒几下即可出锅。这简单,我比较喜欢香干,所以这道也是我比较中意的下

香菇

主料:香菇

做法

1、菇,心。

2、香菇用泡开,香菇泡开后去蒂。

3、然后对半切开。

4、锅中放底放姜丝,爆香一下,放入切好的香菇。加点炒几下出锅待用。

5、锅中放底,下青煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片,放少许,翻炒几下就可以出锅了。

6、很清淡的一道,试着做下吧。

红烧豆腐

主料:豆腐 豆瓣酱 椒酱

做法

1、豆腐,豆瓣酱,椒酱。

2、豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块。

3、待用。

4、锅中烧开倒入豆腐

5、开后捞出豆腐待用。

6、锅中底放葱段,豆瓣酱,椒酱。

7、爆香一下,20秒就可以了。

8、锅中加半碗,加些,少些

9、开倒入豆腐

10、大火烧3到4分钟这样,就可以勾芡起锅。加点香或者葱段比较漂亮也可以泡,蛮香的。

毛豆烧茄子

材料:茄子300克毛豆40克大蒜2瓣小红椒1根(可不放)

调料:甜面酱1大匙 蚝1/2大匙 生抽1/2小匙 1小匙 少许

做法

一.拍粉法

茄子外面拍上一层淀粉,就好像给茄子穿上了一层外衣,阻止了的进入。

1.茄子洗净切块;

2.用足量干淀粉拌匀,使每块茄子都能沾裹上,尤其是茄子的切面部位。然后轻轻抖掉多余的粉;

3.锅中倒温七成时(状态为面有青烟,插入筷子周围有大气泡产生,投入原料时会有轻微爆声)夹入茄子块,中火将其炸至微上色;

4.炸好的茄子捞出控,可用厨房巾吸掉表面的分;

5.毛豆入沸中煮熟后用来凉冲净沥干;椒切圈,大蒜切粒;

6.锅中留少许(约为平时炒的1/3),小火爆香一半的蒜末;

7.之后倒入茄子和毛豆,小心翻炒一下;

8.调入所有“调料”和剩下的一半蒜末,炒匀即可

茄子西红柿

主料:茄子2根西红柿一个

做法

1、茄子2根,现在场买2.8一,我买了2.3毛的,西红柿一个。

2、茄子去皮切条。

3、西红柿可以去皮,也可以不去,切片。

4、锅中放多倒入茄子,开中火来翻炒茄子。

5、不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较,所以要多放点。

6、把茄子捞起,锅中多的盛起来,锅中一点点,放蒜沫爆香一下,倒入西红柿。

7、翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了,大概一分钟后倒入茄子混炒一下。

8、大概一分钟后倒入茄子混炒一下。加,加一点点就可以了。

9、再混炒一分钟后加点葱就可以起锅了。

10、我可以保证的说,味道相当不错,只有用心去做哦!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告