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好吃美味的辣烧肥肠的做法

时间：2018-02-12 14:45:47 来源：来看美食了作者：汤匙点击：

所需食材

半熟肥肠 适量

木耳 适量

尖椒 一个

胡萝卜 半根

郫县豆瓣酱 适量

生抽 一汤匙

老抽 半汤匙

料酒 一汤匙

白糖 一小勺

葱 一点

姜 一点

蒜 一点

干红辣椒 适量

辣烧肥肠的做法

1、提前把木耳用水泡发好，然后用水洗干净撕成小块儿，再把胡萝卜削皮后用刀切成小块儿，用刀把尖椒切成小块

2、把从超市里买来的半熟的肥肠用刀切成小块儿

3、用刀把葱姜和蒜用刀切碎，干红辣椒撒上一点水打湿用剪刀剪成小段，把郫县豆瓣酱用刀剁碎

4、开火，把炒锅热好后，倒入适量的油，把葱姜和蒜爆炒出香味

5、再把郫县豆瓣酱和干红辣椒倒入锅里，煸炒到出红油

6、把肥肠和木耳倒入锅里，煸炒片刻，再把一汤匙的生抽和半汤匙的老抽倒入锅里，煸炒匀

7、倒入适量的水和一汤匙料酒，改为大火煮数分钟

8、煮到汤匙很少了后，把尖椒和胡萝卜放进去，煸炒到断生，再把一点白糖放进去调一下味就可以出锅了

9、做好了

小贴士

1、肥肠如果是用生的，必须要反复的清洗

2、放调料的时候要多放一些，防止有异味

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