不会做这些花式馒头,你好意思说会做饭?

时间:2017-10-15 03:20:07 来源:作者:点击:

导读:甜甜软软的馒头深受大家喜爱。尤其工作上班一族,提前做好一些馒头放冰箱,每当结束一天忙碌的生活,回到家从冰箱里拿出来蒸几分钟,配上白粥小菜,轻轻松松就可以解决一餐。可是光一种圆滚滚的
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甜甜软软的馒深受大家喜。尤其工作上班一族,提前做好一些馒放冰箱,每当结束一天忙碌的生活,回到家从冰箱里拿出来蒸几分钟,配上,轻轻松松就可以解决一餐。可是光一种圆滚滚的造型未免太单调了,不如学几款式馒简单的馒也能做出品味来!

【双色开

用料:面粉、紫薯(或南瓜胡萝卜等有色食材)、酵母、

步骤

1、 酵母用温化开备用,紫薯蒸熟压成泥备用。

2、 用面粉、、酵母和成色面团,另外加紫薯再和一团紫色面团。

3、 2份和好的放到温暖处发酵到2倍大。

4、 按面团20克,紫面团15克分成小份。

5、 按园的方式将紫面团面团中,收口朝下。

6、 用刀在面团上横竖切一刀,再次醒发15分钟。

7、 醒好后的馒放入锅中大火蒸20分钟,关火后2分钟,开就可以出锅了。

【棒棒卷】

用料:面粉、牛奶、酵母、可可粉、吉士粉、

步骤

1、 酵母用温化开,与面粉、牛奶一起揉匀。

2、 面团分成三份,分别加入可可粉和吉士粉揉成彩色面团。

3、 和好的三团面放温暖处发酵到2倍大。

4、 将发酵好的面团用擀面杖擀成3块薄面片,叠加在一起。

5、 将3层面从一边卷起,切成均匀的圆形厚片。

6、 用小竹棒插入卷,再次醒发15分钟。

7、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后2分钟即可出锅。

紫薯玫瑰

用料:紫薯、面粉、酵母、

步骤

1、 先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温中化开,静置十分钟。

2、 将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小

3、 把面团搓成长条,切成小块。

4、 每个小块用压扁后擀成圆型,再用一小团面搓成细长条做芯。

5、 用筷子在中间压一下后卷起,对半切开,造型完毕。

6、 静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后2分钟即可。

【枣

用料:面粉、酵母、红枣

步骤

1、 将酵母用温化开,与面粉、混合均匀,揉成光滑的面团。

2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3、 将面团分成小剂子,搓成细长条。

4、 从细长面条两端向中间卷到一起。

5、 用筷子用力夹成形,再用剪刀在四个圆瓣处剪开。

6、 在蕊中间点上一个红枣造型完毕。

7、 静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后2分钟即可。

【小刺猬

用料:面粉、、酵母、红豆(或大枣碎)。

步骤

1、 将酵母用温化开,与面粉、混合均匀,揉成光滑的面团。

2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3、 将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。

4、 将每个小剂子搓揉成滴状。

5、 用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角,每层尖角错开剪。

6、 刺猬身体剪满尖角后,在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆

7、 做好刺猬造型的小馒再次醒发15分钟。

8、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后2分钟,一群可的小刺猬就出锅啦!

学会这几样式馒,你就是美食啦,相信你的朋友家人们一定会大赞你厉害!赶做起来,分享给大家吧!

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