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过年想吃粽子不会包？手把手教你在家包粽子，这就是年的味道！

时间：2018-02-12 14:45:49 来源：煮夫作者：糯米点击：

小时候，一想吃粽子，妈妈就去准备材料给我们包，包粽子程序繁杂，准备东西多，尽管这样妈妈还是义不容辞，包给我们几姐妹吃....儿时的味道，妈妈的味道，每年过年，妈妈总要包上三四十斤米，自然自己家是吃不了那么多，大部分都是包好送人，远方亲戚过来我们家过节，每人都要带走一两条粽子，验证了“万水千山，粽是情”

之后嫁给老公，婆婆这边包粽子又不一样，我也学了起来，超级爱吃...

粽叶是提前一天洗干净用热水烫一下晾干，这粽叶闻着就很香。我最爱吃的就是粽叶与糯米亲密接触后，煮熟后外面那层绿绿的香香的糯米。第一层放糯米，第二层放绿豆，中间放猪肉

步骤：

泡好糯米，只要3个小时就好，还有花生，泡好，米沥干，放上花生米，油，盐，捞均匀。。。

包粽子一定要五花肉，一肥一瘦，吃起来带劲，放上，盐，酱油，花生油，十三香粉，再加点烧酒，我喜欢烧酒的香味放冰箱三小时，等肉肉更加入味

绿豆，买的退了皮的，浸泡三小时，沥干，加一笑勺盐，上芭蕉叶，包一个要两片芭蕉叶叠在一起，防止戳破。一勺糯米，小半勺绿豆，中间留个小匝道，凹进去的

放上腌制好的肉肉

再来一小勺绿豆，刚好盖住肉肉就好好，我比较喜欢吃多绿豆的粽子

也不要太多，要不然包好切开的时候会散掉

最后一勺米，算是小收尾了。

包这过程，我自己拍照，没拍成，直接就成品了

一个小山锥形状

我自认为没有婆婆包的好，包的过程中，米一定要压紧，一点

棉线，买粽叶送的，店铺老板真好

开始五花大绑

描述

缠啊，绑啊

最后一绑，交叉绑，我觉得这一绑是这个绑粽子的精髓，漂亮。

（以上图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除）

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