老年人营养粥食谱

时间:2018-02-10 08:25:28 来源:养生之道网作者:老年人点击:

导读:老年人营养粥食谱2018-02-10 07:49 来源:养生之道网文章目录一、老年人营养粥食谱1. 老年人营养粥食谱之芦根粥2. 老年人营养
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文章目录一、老年人营养食谱1. 老年人营养食谱之芦根2. 老年人营养食谱之薄荷3. 老年人营养食谱之粟米龙眼4. 老年人营养食谱之五谷养生二、老年人喝好处三、老年人最佳的饮食搭配法老年人营养食谱1、老年人营养食谱之芦根

材料:新鲜芦根100克,青皮2克,粳米100克,生姜2片。

做法:

1.1、鲜芦根洗净切成细段,与青皮同放入锅内,加适量,浸泡半小时后,武火煮沸,文火煎20分钟。

1.2、捞出渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开,筒。端锅前5分钟,放入生姜即可。

功效:芦根具有清除烦、生津止呕之功效。此适用于暑烦躁口渴或郁内发、龈肿及胃呕吐咳嗽人群

2、老年人营养食谱之薄荷

材料:薄荷叶20克,粳米100克,冰5克。

做法:

2.1、将鲜薄荷叶去杂质及老、叶片,清洗净,沥干备用。

2.2、粳米淘洗净,直接放锅内,加适量

2.3、煮锅置火上,先用武火煮沸,改用文火煮,米烂稠时,倒入薄荷叶及适量,烧沸即成。

功效:清火解毒。薄荷属于咽炎食疗食谱之一,对改善咽炎的症状十分有帮助。3、老年人营养食谱之粟米龙眼

材料:粟米1000克、龙眼15克、粳米50克。

做法:

3.1、将粟米去壳,淘洗干净

3.2、将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼,加适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入搅匀即成。

功效:粟米甘、咸、凉。入肾、脾、胃、足太阴、少阴经。

4、老年人营养食谱之五谷养生

材料:荞麦、薏米、米、芡实、脱皮绿豆糙米红豆、麦仁、粳米、红枣、桂圆。

做法:

4.1、荞麦、薏米、米、芡实、脱皮绿豆糙米红豆、麦仁洗干净后泡两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。

4.2、上述原材料一起入高压锅,加上1500毫升的,盖盖压阀,大火喷气后,关火。等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可。

功效:喜食甜的,食用时可以加,但是最好是红,补益气效果最佳。老年人喝好处

1、易于消化吸收老年人胃肠功能下降,消化吸收能力较弱,而容易消化吸收,其中的碳化合物、质、维生素、矿物质等营养素能被机体充分吸收利用;因此,老年人更适合早餐

2、润肠通便老年人由于各器功能衰退,容易引起肠便秘,早餐补充分,从而达到润肠通便的作用

3、健脾养胃粳米、小米玉米等谷类,大都平味甘,具有补中益气、健脾养胃的功效。把它们熬煮成,更能发挥其健脾养胃的功效,尤其适合年老体弱、脾胃虚弱者食用

4、补充体力含有丰富的碳化合物,可以提供足够的量,以补充被消耗的能量,非常适合老年人补充体力。

5、消渴润喉人体经过一夜的睡眠,因呼吸和不显,会丢失很多分,从而出现喉干口渴老人早晨喝不仅可补充丢失的分,还能让咽喉沾润,从而消除干渴。

6、润肤美容中含有大量的分和丰富的维生素,可以起到润肤美容效果。老年人最佳的饮食搭配

1、粗细搭配:主食主要以细粮为主,其实要在饮食注意选用一些粗粮,如小米、全麦、燕麦、面糙米、荞麦等。饮食中增加粗粮有助于预防尿病、便秘等,而且还有助于减肥

2、干稀搭配:干的食物与稀的食物搭配食用,如赤小豆炖鲤渗湿;芝麻糊及红楼中记载的六种(红稻米、碧、大枣、鸭子燕窝)等均为干稀搭配的典型代表

3、酸碱搭配:呈食品主要是指类,物质附着管壁易致动脉样硬化,还可使人的免疫力下降;呈食品主要是,如瓜、萝卜、菠、海带、西红柿等,果如葡萄莓、柿子等类。

4、主副食搭配:饮食中应将主食和副食统一起来。早餐单纯饮用牛奶,不如饮牛奶的同时,加用面会更好。

5、颜色搭配:食物一般分为五种颜色,如色—米面、牛奶等;红色—西红柿、大枣、红葡萄酒及类等;绿色—绿色、绿等;色—豆、米、芝麻、墨等;色—柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。

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