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麻辣味美嚼劲十足的牛板筋，让你在家轻松做起！

时间：2018-02-08 19:42:22 来源：乡野美食家作者：倒入点击：

许多人都听过牛板筋，因其质坚硬不易烹制一般都是弃之不用，但是烹调得当可是难得的美味。今天教大家怎样做出嚼劲十足香辣美味的牛板筋，可以当做休闲零食哦。

材料的准备

牛板筋，辣椒面，花椒面，熟芝麻，盐，糖，孜然，料酒，姜，八角

做法

1 将从市场上买来的牛板筋洗净后放入高压锅中，同时在高压锅里倒入一些料酒和姜片，煮开冒气五十分钟，这样压出来的牛板筋才更容易煮烂。

2 然后我们将已经煮好的牛板筋捞出放凉后，用刀切成薄片状，或者用手顺着它的纹路撕成丝。

3 将花椒面和辣椒面倒入碗里，同时我们在加入一些孜然粉。

4 锅中放入适量的油烧热，再把热油浇到碗里出香，注意油不要过热，以防辣椒面炸胡。

5 将已经炸好的红油倒入牛板筋里，加入适量的糖，盐和熟芝麻搅拌均匀，放置十分钟即可。

这道麻辣味美的牛板筋就做好了，做法非常的简单，什么时候想吃做上一点就可以，还可以当做休闲零嘴。

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