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年夜饭要不要来一份花一样的豆皮肉丝，好吃还颜值爆表

时间：2018-02-08 07:44:45 来源：健康美食作者：肉丝点击：

​菜谱介绍：花样豆皮肉丝这道菜做好就如一朵盛开的向日葵 ，就让它给过年的团圆饭添一道风景吧！

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食材：豆皮2张，里脊肉200克，红彩椒适量，绿青椒适量，胡萝卜1条

辅料：豆瓣酱2勺，香葱末适量，姜末适量，生抽1勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，生粉1勺

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做法步骤：

食材备好，里脊肉切丝，胡萝卜，彩椒切丝

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肉丝先用料酒，生抽，白胡椒粉，生粉抓匀腌制15分钟

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萝卜丝，彩椒丝焯水断生，同样豆皮也焯水去腥

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控水后，用豆皮包卷起

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卷好的豆皮卷用刀斜切成段

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切好了先把盘摆好

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炒锅倒适量油烧热爆香姜末

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放入肉丝迅速滑散

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肉丝炒至变色暂时盛出

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锅里留少许底油放入2小勺豆瓣酱炒香

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倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可

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把炒好的酱香肉丝倒进盘子中间，撒上香葱末完工

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补充一下炒肉丝时中火就行火太大肉丝容易粘连

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小贴士：先把肉丝腌制片刻入味，摆盘的豆皮卷要卷紧些

年夜饭必备的几道菜，你会做多少？

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