被城市人忽略的一种油——猪油 价值很高!美味至极~

时间:2018-02-07 22:25:45 来源:恋网之鱼作者:猪油点击:

导读:被城市人忽略的一种油——猪油 价值很高!美味至极~2018-02-07 22:14 来源:恋网之鱼猪油猪油,中国人也将其称为荤油或猪大油。它
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中国人也将其称为荤或猪大。它是从猪提炼出,初始状态是略色半透明液体的食用,常温下为色或浅色固体。

主要营养成分质,脂肪酸主要食用功效有补虚、、解毒的作用,可治腑枯涩、大便不利、咳、皮肤皲裂等症适宜人群一般人群,寒冷地区的人宜多食,老年人、肥和心脑管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用

营养成分

编辑每一百克含:质检项目 项目指标值 能量 879千卡 脂肪 99.6克 碳化合物 0.2克 胆固醇 93毫克 维生素A 27毫克 硫胺素 0.02毫克 核素 0.03毫克 维生素E 5.2毫克

家常

制法

材料

猪板800g,清小半碗,少许。

做法

1.猪板切成两三厘米见方的小块,清洗干净

2.放入炒锅中,加入小半碗,大火熬开。然后转小火熬即可,图为熬了30分钟左右。(加是为了防止块突然受而变焦。这样熬出的冷却后更更香。开后一定要转最小火熬,会看到逐渐消失(而变多)。

3.图为熬了1小时左右,丁缩成很小块,微即可,不可熬过了。全程都是小火,避免火太大了渣变焦而破坏了的味道和成份,整个过程不用盖盖,只在开始少时稍微搅拌几次,避免不均匀。捞出渣,彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存注意不要把锅底的碎渣倒入),若一时不完,也可以分袋冷冻。

适合人群:一般健康人可以食用;寒冷地区的人适合食用

用量:每天20克。

用途

中国人常用主要有2个用途,一个是炒,尤其是南方人。他们认为炒加了品会富有营养而且更有香味,例如而中国南部的福州等地,还会将淋至肴或面条直接食用。。二是制作酥皮类点心,例如叉烧酥等。据统计,生产最多的中国,其产量也为世界首位。工厂分布于广东、浙江、福建、江苏等地的工厂,已采用科学机器与方法来提炼。出口单位以吨计的这些生产工厂,不仅供应中国境内家庭食用,也外销中国以外的许多国家。另外,现今还是常见中国人用的锅子熬煮肥猪来提炼

1.蒸馒的发面里揉进一小块,蒸出来的馒膨松、洁、香甜可口。

2.煮陈米时,加点和少许,煮出来的松软、可口。

3.锅洗净擦干,再涂点动物抹匀,可防止生锈。

4.不穿的皮,擦上点动物,置阴凉处存放,可使皮光洁柔软。

5.可以当作润唇膏

6.北方寒冷的冬天,气温零下15度以下,一般的面基本上没有用处 ,将融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有极好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉

主要功效

动物脂与一般植物相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味动物中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分色,具有一定的营养,并且能提供极高的量。奶在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素d含量很高的调料,所含的脂肪比例小于,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童

主治:

1.赤带。炼三合、酒五合,煎开,一次服下。

2.大小便不通,用、姜汁各二升,微火上煎至二升,加酒五合同煎,分次服。

3.上气咳嗽。用四两,煮开多次,切小,和酱下。

4.足皲破。用猪脂化酒中擦洗。

5.口疮塞咽。用蜜各一连末一两,合煎取汁、熬浓。每服枣大一团,一天服五次。

6.瘰疬。用淹生地,煮开六、七次,涂患处。

食疗作用

味甘、凉、无毒。

有补虚、、解毒的作用

可治腑枯涩、大便不利、咳、皮肤皲裂等症。

用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏涂敷患部。

禁忌作用

、牛不宜用于凉拌和炸食。用它调味食品要趁食用,放凉后会有一种腥气,影响人的食欲动物量高、胆固醇高,故老年人、肥和心脑管病患者都不宜食用。一般人食用动物也不要过量。很多奶制品含有大量的,所以也不宜得太多,尿病患者也应注意

食物相克

不可与梅子食用

有关规定

国家食用动物卫生标准规定生产食用的原料应该是生猪的纯脂肪组织,而且必须经过卫生检验合格后,才能作为原料使用

如果老板为了降低成本,专门收购病死猪以及变质腐败猪来熬炼,那么炼出来的质量可想而知了。更有甚者,一些心老板为了使看起来更好看和消泡,添加了双氧和消泡剂,这对人体危害更大。

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