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2015：勃艮第的世纪年份？

时间：2018-02-06 00:44:58 来源：酒咔嚓作者：年份点击：

虽然进入21世纪以来的短短十几年里，勃艮第（Burgundy）已经拥有好几个广受肯定的好年份，但是2015年对于这个顶级产区的黑比诺（Pinot Noir）葡萄来说，也许是不可多得的经典年份。

2015年份的勃艮第黑比诺，普遍成熟度恰到好处，单宁紧致，酸度较强，几乎具备所有勃艮第好年份的优良特质。

权威葡萄酒杂志Wine Enthusiast的专栏作家Roger Voss表示，15年份的勃艮第红葡萄酒拥有非常突出的单宁和浓度，果味也很显著，同时酒精度仍然维持在勃艮第的平均水平上。毫无疑问，这些葡萄酒拥有很好的陈年能力；即使是入门级的勃艮第大区酒，也普遍口感丰厚，适合年轻时享用。

勃艮第的酒农认为2015年份可以与历史上的经典年份相提并论。著名酿酒师Michel Lafarge甚至表示，2015是近50年来最好的年份，他认为2015年份和1929年份很相像。生于1928年的Michel Lafarge是勃艮第名村Volnay的村长，也被认为是勃艮第酿酒经验最丰富的酿酒师。

Michel Lafarge

2015年份勃艮第最大的问题，也许是价格。2015年是自2011年以来的又一个低产量年份，加上近年来勃艮第酒价格不断上涨的趋势，15年份的勃艮第黑比诺将远比波尔多或者纳帕谷的葡萄酒更贵。

勃艮第的好年份到底有哪些？

虽然许多人对波尔多的经典年份如数家珍，但是实际上对于勃艮第红葡萄酒来说，由于黑比诺对风土气候等条件的微妙差异非常敏感，年份之间的差异往往比波尔多葡萄酒还要显著。

那么，除了最近的2015年份，勃艮第的好年份还有哪些？

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与波尔多产区类似，2005、2009、2010等年份都出类拔萃。不同的是，2011、2012、2013等波尔多葡萄酒表现不佳的年份，勃艮第却表现优异，无怪乎最近几年人们对勃艮第葡萄酒的兴趣越来越浓厚。

对于夜丘和博讷丘的红葡萄酒来说，70、80年代大多乏善可陈，其中夜丘在80年代的表现比博讷丘还要更差一些，不过总体算得上半斤八两。1975年对于勃艮第则是个噩梦，几乎所有产区的红白葡萄酒都表现糟糕。除非1975年对你有什么特殊意义，否则应该尽量避开这个年份。

建议：如果想要一瓶马上可以喝的品质优异的勃艮第的话，2009年份是很好的选择。这一年的勃艮第普遍酸度较低，单宁成熟度较高，适合较早饮用。2010年份的夜丘也不错，不过该年份产量较低，不太容易买到合理价位的酒。2011年份则表现不均匀。对于收藏家来说，2005年份仍然是首选，前提是你现在还能买得到！

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