称霸二月水果市场的,竟然是它?它!还有它?!

时间:2018-02-06 00:07:37 来源:小焙美食日记作者:橙子点击:

导读:称霸二月水果市场的,竟然是它?它!还有它?!2018-02-05 23:43 来源:小焙美食日记老人们说,跟着季节吃水果是最养生的选择。像什
扫描关注公众号

老人们说,跟着季节果是最养生选择。像什么反季的果啊,往往不能保证其会使用什么物来促使生长,毕竟靠谱的农场也没那么多。

眼见着立春已经过去了,虽然春天来了,可是大多数果们依旧洋洋地藏在地里不肯醒来。二月份,依旧是柑橘家族的天下。

季火到春季,它们几乎不会在果市场上缺席。

相比冬季的柑橘,春季的柑橘经过了一冬的储藏,更为饱满多汁,像赣南的橙子,四川的丑橘,还有广东的金桔等等....光想想那酸甜的滋味就能流下,而且每天柑橘果,还可以使中风的发生率降低19%哦~

但是我们碰到柑橘,总会有点困惑。因为它们长得太像了,口味也差不多,有时候不知道自己的到底是橙子还是橘子还是桔子。相比之下,同为柑橘属的柚子就好分了,个儿那么大,谁会认错呀!

其实分辨它们也不难,听听甜儿是怎么分析的~

橘子:果形通常扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,容易剥离,皮多是淡色、朱红色或深红色。剥开橘子皮,内里的色橘络甚多或较少,整体呈网状。

橘子因为中心柱大而常空,它的果容易分离,起来酸酸甜甜。有的橘子个很小,柔嫩多汁,例如砂橘;有的颇具韧,果颗粒分明,例如丑橘。

柑子:柑为芸香科植物枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实,人们都说柑橘柑橘,它俩确实十分相像,但细细比较,还是有几处不同

柑皮比橘皮稍厚颜色,内里经络纹理稍粗,但味道不苦。因为柑子的质地比较柔嫩,所以不好保存容易腐烂。

橙子:比起柑和橘的难以分辨,橙子就比较好认了。它的果实扁圆或近似梨形,果顶有环状突起及浅放射沟,蒂部有时也有放射沟。橙子的果皮粗糙,凹点均匀,有的皮厚,有的品种皮薄,但它们都会有个特点,那就是胞大,有丰富的橙皮香味。

橙子的果紧紧附着于外皮,相较于橘子,不太容易直接剥离,通常是用刀切成数瓣来使用

橙子主要分为甜橙、脐橙、橙、冰橙、红橙几个品种。多数橙子的味道会比较酸,有的还会有苦味,但也有冰橙这种品种,甜味浓郁,起来非常可口。

不管是柑子、橘子还是橙子,都富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。既能生津止渴,又能和胃,难怪那么多人喜欢它们。

简单的,当然是直接啦!将它们剥皮分瓣送入肚里,才是对辛苦生长的它们最好地感谢。

如果嫌直接有点枯?那么也可以饱满多汁的柑橘类榨汁,例如橙子。

一口饮尽维生素C,那句广告怎么说来着?多C多漂亮~

但橙汁不可以完全代替橙子哦。因为在榨汁的过程中,橙子中的大量维生素C与氧气接触容易被氧化,失去其原本的生理功能,加上榨汁过程中会损失橙子组织中含有的丰富膳食纤维,不利于预防便秘

除了榨汁,还可以将柑橘们用以制作甜品

烤圈app的美女烘焙达人“Wendy薇甜”就在烤圈app上传过两道关于橙子的甜品食谱:香橙核桃意式脆、橙味小方。来看看她是怎么做的吧~

香橙核桃意式脆

1. 把橙子洗净擦出橙皮屑,待用。

2. 将面粉、泡打粉、混合搅拌均匀。

3. 倒入橙皮屑和核桃仁拌匀,待用。(生核桃仁可以用嫩烤箱T3上下烧烤模式180℃烤5分钟)

4. 将融化成液体,加入和橙汁拌匀。将液倒入面粉混合物中。

5. 揉成无干粉的面团。(如果觉得偏干,可以再加适量橙汁)

6. 面团分成两份揉成有弧度的形状,面团表面会有些裂纹是正常的,放入垫烘焙的烤盘中。

7. 入嫩烤箱T3中层,开启上下烧烤模式温度设置为180℃,烤25分钟。

8.取出晾几分钟再切片,的时候容易切碎。再次放入嫩烤箱,模式温度不变,先烤10分钟后,翻面再烤8分钟即可。

(本食谱来自烤圈app用户“Wendy薇甜”)

橙味小方

1. 方形糕模具垫

2. 将A所有用料混合用捏匀。倒入模具按压平。

3. 放入嫩烤箱T3中层,开启上下烧烤模式温度设置为180℃,烤20分钟。

4. 同时准备一个碗,放入B的、低筋粉、拌匀。再加橙皮屑和橙汁拌匀。

5. 倒入糕表面,继续用上下烧烤模式,180℃,烤20分钟。直到表面液体凝固。

6. 糕冷却后用吸管戳洞,再切割出喜欢形状

7. 表面撒粉,再放上甜橙。

(本食谱来自烤圈app用户“Wendy薇甜”)

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告