震惊!自制的香酥炉果居然做出了东北味儿

时间:2018-02-06 00:24:26 来源:网上厨房作者:点心点击:

导读:震惊!自制的香酥炉果居然做出了东北味儿2018-02-06 00:08 来源:网上厨房临近过年了,家家户户在准备年货了,各种各样的好吃的正在
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临近过年了,家家户户在准备年货了,各种各样的好的正在搬往家里吧,想想也是激动啊

最近小厨君在采购点心,意外发现有个点心好好啊,名字叫炉果。说实话,小厨君还是第一次听到这个点心呢(也许是小厨君有些孤陋寡闻了吧)。

据说这个炉果是东北传统风味的点心,一种四方块的硬点心,口感香酥,因为在炉中烤成,所以得了这么个直名字。它用面混合制作,外沾一层去皮芝麻外观色,个小而均匀,入口香、酥、脆、甜、爽口。

作为东北的特产点心,一般地方还真的买不到呢。不过,小厨君可以教你,不加任何添加剂健康美味,简直是美滋滋。

▎《香酥炉果》

图文来自——采薇

香甜酥脆,好到停不下来。

食材

低筋面粉:120克即食燕麦片:50克玉米:80克:一个熟芝麻:15克绵:40克无铝泡打粉:1.5克苏打粉:1克全液(刷表面):半个芝麻(撒表面):5克

步骤

1、准备好所需食材

2、先将即食燕麦片用料理机打成燕麦

3、将燕麦粉和低筋面粉混合拌匀

4、将玉米倒入干净大盆中,加入

5、用抽搅拌均匀

6、加入绵,搅拌均匀至溶化

7、筛入所有粉类

8、加入熟芝麻

9、用硅胶铲翻拌至无干粉,然后和成团

10、取一张保鲜膜放在案板上,将和好的面团放在保鲜膜上,面团上再盖一层保护膜,然后用擀面杖擀成正方形

11、掀开保鲜膜,切成小块

12、借用刮刀将切好的干坯摆入不粘烤盘中,中间要留有空隙。(如果不是不沾烤盘,记得要垫一张哦)

13、表面刷上

14、撒上芝麻,用按压一下,这样烤熟后芝麻不易掉

15、将烤盘放入预好的烤箱中层,上下火170度,烤17分钟出炉晾凉即可

16、成品

小贴士干厚薄不同,还有每台烤箱温度不同,所以烘烤时间温度,大家要根据自己的实际情况调整

嘿嘿,不错吧,不知道你有没有过,你可以尝试着做着。小厨君也不说只有到东北才能到这样的话了,毕竟现在网购那么发达,不过自己做更加放心,这就是烘焙的魅力

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