扣肉的做法:一煮二炸三泡四蒸五扣,香气扑鼻,爽口而不腻人!

时间:2018-02-05 19:25:41 来源:健康美食作者:扣肉点击:

导读:扣肉的做法:一煮二炸三泡四蒸五扣,香气扑鼻,爽口而不腻人!2018-02-05 19:03 来源:健康美食这次做的扣肉,既不是梅菜扣肉,也不
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这次做的扣,既不是梅,也不是经典的香芋扣。是我自创的扣做法,下面来看看是怎么做的,不会让您失望的.

一块,洗干净

然后将洗净的五,放进烧开的里煮差不多半个小时,(烧开放,煮出来的不会硬)开小火煮到筷子能戳穿就可以,然后捞起来沥干.

稍微放凉,用老抽将整块都抹匀.

下锅加至锅底冒有小气泡,把放入五锅炸.炸的时候介意戴上盔或者把脸遮住.以免溅到身上.

炸至表皮金色即可起锅.

将炸好的扣丢到刚才煮猪里浸泡,让皮充分吸收,皮变得皱起来.

然后可以切成薄片.一片片放进碗里,倒点,放点八角和桂皮.生姜,蒜.开始蒸.

大约需要蒸1个小时.起锅以后把碗用碟子接住倒扣过来,撒点葱,然后把之前的,放点,放点,烧成汁,淋在蒸好的上面。就非常入味.

夹一块放入嘴里,果然肥而不腻、起来还咸中略带甜味,皮特别的糯。香,我们全家人都喜欢。如果您喜欢这道,可以行动起来.做给家人.

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