时间:2018-02-05 19:25:41 来源:健康美食作者:扣肉点击:
这次做的扣肉,既不是梅菜扣肉,也不是经典的香芋扣肉。是我自创的扣肉做法,下面来看看是怎么做的,不会让您失望的.
然后将洗净的五花肉,放进烧开的开水里煮差不多半个小时,(水烧开放肉,煮出来的肉不会硬)开小火煮到肉用筷子能戳穿就可以,然后捞起来沥干.
稍微放凉,用老抽将整块肉都抹匀.
菜油下锅加热至锅底冒有小气泡,把放入五花肉下油锅炸.炸肉的时候介意戴上头盔或者把脸遮住.以免油溅到身上.
炸至表皮金黄色即可起锅.
将炸好的扣肉丢到刚才煮猪肉的肉汤里浸泡,让肉皮充分吸收肉汤,皮变得皱起来.
然后可以切成薄片.一片片放进碗里,倒点酱油,放点八角和桂皮.生姜,蒜.开始蒸.
大约需要蒸1个小时.起锅以后把碗用碟子接住倒扣过来,撒点葱花,然后把之前的肉汤,放点酱油,放点糖,烧成汁,淋在蒸好的肉上面。就非常入味.
夹一块肉放入嘴里,果然肥而不腻、吃起来还咸中略带甜味,肉皮特别的糯。香,我们全家人都喜欢吃。如果您喜欢这道菜,可以行动起来.做给家人吃.
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告