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自己动手做锅贴，这比包饺子还简单！

时间：2018-02-04 17:44:02 来源：超级美味mp作者：锅贴点击：

话说会包饺子的人，那是一挤一个，速度快的哟，厨房小白真的是一脸蒙~

不会包饺子的人呢，先别急着学那复杂的包法，试试这简单的锅贴吧，看一眼就会，关键还金黄诱人好吃的很呐~

学会锅贴的做法你离好看的水饺也就不远了！

三鲜锅贴

| 食材 |

虾皮50g，鸡蛋2个

韭菜一把，饺子皮30只

盐、鸡精、生抽、老抽、食用油适量

| 制作方法 |

【一】饺子皮

不想做的话可以直接去市场买哟，更省时间。自己动手的话五分钟也可以搞定，取约200g面粉用温水和面即可。

【二】三鲜馅儿

韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟（一定要嫩一些）切碎，与虾皮混合均匀，依个人口味加入盐、鸡精、生抽、老抽、花生油，搅拌均匀。

【三】包入约15g左右的馅儿，上下对折捏紧，两边开口。将剩余的饺子皮一次包完。

【四】平底锅加入少许花生油，涂抹均匀，将锅贴均匀码放在锅底，小火煎至定型（一分钟左右即可）。

【五】取一碗水，倒入平底锅，水量以锅贴一半高度为宜，盖锅盖大火收汁后转至小火，煎到无水分即可出锅。

刚出炉的锅贴又香又脆，配上一小碟醋，吃起来太过瘾了~

包饺子剩下的饺子皮完全可以这样利用起来哟，特别是做成早餐，毫不费事，十几分钟就可以搞定啦~

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