吃完鲍鱼剩下的壳子,原来是1味好中药,清肝明目

时间:2018-02-03 19:03:54 来源:杏花岛作者:鲍鱼点击:

导读:吃完鲍鱼剩下的壳子,原来是1味好中药,清肝明目2018-02-03 18:44 来源:杏花岛鲍鱼,自古以来都属于名贵的食材,是人们常说的山珍
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,自古以来都属于名贵的食材,是人们常说的山珍海味中的硬,只有有人才得起,据说鲍是人民大会堂招待贵宾的经典。鲍被称为“海洋耳朵”,因其只有半面质地坚硬且厚的外壳,看上去形似人耳。鲍人工养殖的难度较大,而且需要1-4年的生长周期才可以长成不同的商品规格,因此才物以稀为贵。

有一次去朋友家做客,她家在一个海滨城市,于是自然而然用海鲜款待我,其中就有蒸好的鲍。但遗憾的是我对多种海鲜过敏,所以只能眼睁睁地看着一群朋友在那享受鲍美味,并且遗憾的是直到现在我都没有过一次鲍。我问她有没有淡呢(我对淡生物不过敏),朋友很耐心地给我科普了一下:鲍生长环境是在咸咸的海中,如果把鲍放在淡中没几分钟就会死掉。朋友还告诉我,很多商家就是利用海和淡的浓度差从中做,比如把鲍放在浓度低于海中,鲍就会吸然后体积膨胀、重量增加,这样就可以卖出更高的价格

听对方讲了这么多,对鲍还是增加了不少的了解。可我的目光还是聚焦在了大家剩的鲍壳子上,因为这对我们来说是临常用的。当我说出来时朋友表示很惊,这意儿竟然是,没搞错吧?肯定没错,而且它还有一个很好听的名字叫做“石决明”!

石决明属于味咸寒的,归肝经,具有平肝潜阳、清肝明目功效。临中,常用石决明配合其他物加减治疗肝阳上亢所致高压、、烦躁易怒等病症。因中医认为“肝开窍于目”,故而石决明对于肝火旺所致目赤肿眼睛干涩、视物昏也有良好的治疗作用,李时珍在《本纲目》中称之为“千里光”,就是对其清肝明目这一功效的肯定。此外,也因炮制方法不同而有功效差别,石决明煅烧以后还有收敛止、制酸止效果,对于肝火犯胃导致胃酸过多、胃脘等可以配伍使用

如果你去看中医,在医生开的处方笺上看到“石决明”这味,应该会联想起来它就是传说中的鲍壳子吧!并且这味会被打碎使用,右上角还会加一个“先煎”的备注,表示壳类需要比其他先煎上至少30分钟,以利于有效成分充分地析出。需要注意的是,咸寒之品易伤脾胃脾胃虚寒或平素易便溏之人应该谨慎使用,且作用常在合理配伍之后才能有效发挥,因此处方用请在医师指导下进行。

(杏岛作者豆蔻,北京中医大学硕士研究生)

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