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酒知识丨喝洋酒最起码要知道这些事

时间：2018-02-03 17:24:01 来源：舌尖上的美味作者：白兰地点击：

喝洋酒是有讲究的，不同的场合，喝酒也就有不同的讲究。作为一种生活方式的体现，一种格调和品位的流露，从喝酒中就可以看出一个人的修养和身份地位。

洋酒其实指的就是外国输入中国的酒。目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒；而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。

白兰地(Brandy)

白兰地，是16世纪时荷兰商人想将葡萄酒蒸馏浓缩，来节省储藏空间和运输费用，运到目的地后再兑水出售。但意想不到的是浓缩的酒更受欢迎，而且储藏时间越长酒味越醇厚，从此，出现一种新酒，蒸馏葡萄酒——白兰地。

白兰地是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒，生产遍及世界各地，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。

白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：

★表示3年陈；

★★表示4年陈；

V.O表示10-12年陈；

V.S.O表示12-20年陈；

V.S.O.P表示20-30年陈；

X.O表示50年陈。

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白兰地怎么喝？

1、掺雪碧。通常的喝法。俺按照1：0.8的比例掺好后，蒙上杯子用力一拍。 “啪”的一声后，雪碧的泡泡出来了，趁泡泡没下去前一口喝完，然后在喉咙和胃里感受酒精和气泡在挥发时的混合冲击，此乃一。

2、掺冰红茶。酒吧里比较常见的喝法是掺绿茶。喝法和前一种差不多。没气泡也可以蒙上拍一下，感受下气氛。感觉茶的味道和酒精的味道挺完美地掺和在一起了。不过这种喝法很伤胃的，建议不要多喝。

3、掺橙汁。这种喝法似乎比较失败。味道怪怪的，两种味道根本不融合。劝同志们就别试验了。

4、青柠脉动。这种喝法一般，没有雪碧泡泡来冲击喉咙的那种快感。

5、星阁苏打水。这种喝法很怪，但是老外很爱喝，我是受不了这种味道。

6、可口可乐。这种喝法和雪碧差不多，看大家的口味了。

7、加冰。当然前面的都加冰块了，这次只是纯加冰块，白兰地+冰块，一小杯进去从喉咙到胃都辣完去，真是受不了这种烈酒。

8：加啤酒。没敢喝到，喝到第7种就开始晕了，现在再一闻到这股啤酒+白兰地的味就更晕了，所以这种喝法留给大家去试吧。

白兰地可以加热水饮用吗？

答案是可以的。烈酒中有很多溶于酒精但不溶于水的芳香物质，而当酿酒师需要了解一款酒更全面而细致的风味时，往往就会在酒中加一些水（从几滴到1:1的比例加入水都有的），让这些芳香物质发挥出来。这个时候加冷水或者常温的水也不是不可以，单但常温的水才能让这些香气挥发的更好。

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法国原瓶进口洋酒 ROYAL皇家珍品XO白兰地

这款ROYAL皇家珍品XO白兰地来自法国朗格多克产区的康普酒庄，1830年法国7月革命后，立法议会选举路易菲利浦加冕为法国国王，在登基国宴上，他品饮到了一种令他赞美的白兰地。

它的瓶身设计理念在整体彰显气质，三角形象征地位的稳固，瓶帽为皇冠的造型瓶身为天使之翼。简称“高大上”。

康普酒庄，1835年，康普家族终于在法国皇室给自己的封地上，建立了康普酒庄。现在，康普酒庄已经成为法国朗格多克地区的亮丽风景线，静静地伫立在广袤的土地上。

在康普的酒窖，来自穆赞的橡木桶并排卧在灰尘跳跃的微光中，静静度过了一百多年。沁人心脾的酒香在空气中舞蹈，琥珀色的“生命之水”在时光中慢慢发酵，越发越厚。

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