小心!食物不是越新鲜越好,这7种食物贪鲜吃会导致中毒!

时间:2018-02-03 09:05:52 来源:教你做饭mp作者:新鲜点击:

导读:小心!食物不是越新鲜越好,这7种食物贪鲜吃会导致中毒!2018-02-03 08:46 来源:教你做饭mp在很多人的观念中,以为食物要趁着新
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在很多人的观念中,以为食物要趁着新鲜是最好的,那时的营养成分才不会被流失。一般来说,食物越新鲜,其营养价值也就越高,味道也越好。确实,食物越新鲜,其营养和味道都保存得更完整,但也有例外的。越新鲜其的毒素就可能越高,进去却可能导致身体不适,甚至有中毒风险。一起来了解下。

新鲜

尽量避免食用。鲜中含有仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质,引起食用中毒

相比之下,干制制作过程中经过蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的仙碱,更加安全

仙碱可溶于,因此,如果,一定要先经过焯、泡煮等过程,干食用前最好也要浸泡一下。

新鲜木耳

其实干木耳比新鲜的木耳要更安全。因为鲜木耳里面含有一种叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一种光感物质,人在食用木耳之后,经过太阳的照射,就会引发植物日光皮炎,还可能引起皮肤皮肤暴露部分出现红肿症状

而干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,食用前又经浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于,使发的干木耳无毒。需要注意的是,浸泡干木耳时需多换几次

新鲜腌

新鲜都含有一定量的硝酸,在过程中,它会被还原成亚硝酸,浓度达到一个高峰之后,亚硝酸又渐渐被细菌所利用或分解。而亚硝酸有一定的致癌

一般来说,腌中亚硝酸最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。因此,腌最好要在腌制二十天以后再

新鲜牛奶

现挤出的牛奶带菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,容易引起人畜共患传染病。

此外,这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此,消费者还是去超市买正规厂家生产牛奶比较安全

鲜海蜇

新鲜的海蜇含有的分特别多,皮体比较厚实,还含有毒素。只有经过食加明矾(俗称三矾)的反复清洗,才能使鲜海蜇脱,这样才能让海鲜蜇中的毒素随干净

二矾海蜇呈浅红或浅色,厚薄均匀且有韧用力挤也挤不出,这种海蜇方可食用。人们到海蜇产地旅游,会遇到兜售不经处理或只经1—2次处理的海蜇,千万不要去品尝或选购

桶装

市场上销售的桶装,不论是蒸馏、矿泉及其他纯净,在装桶前大多要用氧做最后的消毒处理,因此在刚灌装好的桶装里都会含有较高浓度的氧。

对人而言氧是有毒物质,如果你趁新鲜喝桶装,无疑会把毒物摄入体内。若将这些桶装放置1—2天,氧会自然消失

根据规定生产的桶装必须经检验合格后方可出厂,而这个过程需48小时。因而按规范检验出厂的桶装才是安全的。

果园里的

果实成熟的时候,不少果园搞采摘活动,不少人认为新鲜的起来更惬意。

其实,现在果园里的任何果都免不了喷洒农,也会有些病虫害,如果不加清洗消毒或削皮,从树枝上摘下来就放在嘴里嚼,危害是相当大的。

新鲜野

很多市民到景区游览时食用天然的新鲜野

其实,现在不少天然大多生长在垃圾堆或者被污染的河道附近,这种野很难清洗干净

如果食用了有污染的野,反而对身体有害

营养学角度来说,最新鲜的叶的营养成分不一定是最好。因为所谓的新是指刚刚采摘下来,并且没有一个月的叶。由于这些叶没有经过一段时间的搁置,有些对身体健康危害的物质,如多酚类物质、醇类物质和醛类物质等,都还没有被完全氧化。

如果长时间喝新,有可能出现腹泻治疗、腹胀等不舒服反应

太新鲜的叶对更年期病人来说更不好,一些患有胃酸缺乏的人,或者有胃溃疡的老年患者乙肝,更不适合喝新。新会刺激他们的胃膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情

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