多种做法简单糯米风味美食,过年回家露一手,会被夸的哦

时间:2018-02-02 17:26:51 来源:食道说作者:糯米点击:

导读:多种做法简单糯米风味美食,过年回家露一手,会被夸的哦2018-02-02 17:13 来源:食道说糯米蒸肉丸食材:糯米、肉馅、虾仁、胡萝卜、
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糯米

食材

糯米馅、仁、胡萝卜清、香菇、葱、姜、、料酒、淀粉。

做法

1、糯米提前5小时泡发,沥干分。猪按肥2:8的比例,剁成馅。

2、大去掉和壳,挑出线,用淀粉和清抓几下后冲洗干净,挤干分后剁成泥。

3、香菇泡软后和胡萝卜,葱,姜一起切成末。

4、取一个大碗,放入馅和泥,加入胡椒粉、料酒、淀粉、葱姜末、清朝一个方向搅拌至上劲。

5、拌好的馅用挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米

6、重新取一个盘子,刷上一层薄薄的香,将做好的糯米丸子摆放整齐。

7、蒸锅内加烧开上汽后,放入丸子,大火蒸20分钟即可。

糯米

食材

糯米、面粉150g、100g、、生抽、耗、生粉、鸡粉、生姜末。

做法

糯米提前一夜浸泡,蒸锅里放一块湿布,把泡好的糯米放入蒸锅里,用摊平,开始蒸,蒸30分钟左右。

馅里打入一个,接着加入半勺生抽,少许耗,生粉,,鸡粉,半勺凉,和切的细细的生姜末,搅拌均匀。

糯米蒸熟后用筷子搅散,稍微凉一凉,盛到碗里,加入准备好的面粉,先用筷子搅拌均匀。再用彻底的将面粉和蒸好的糯米揉合。

放一点馅在糯米团中间,像子一样即可。

5.按扁成状。锅里放少许,加入糯米开始煎。

6.再加入少许,一面煎好之后翻面,两面都煎至金色就可以出锅开

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