鲫鱼常见的两种做法

时间:2018-02-02 01:07:01 来源:美食美酒常有作者:鲫鱼点击:

导读:鲫鱼常见的两种做法2018-02-02 00:48 来源:美食美酒常有鲫鱼:含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等
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:含质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、、磷、成分。味甘、平,入脾、胃、大肠经;具有健脾开胃、益气、利、通乳、除湿之功效

宜:肾炎肿,肝硬化腹营养不良浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食,小儿麻疹初期,或麻疹透发不者宜食;痔疮久痢者宜食。

忌:鲫补虚,诸无所忌。但感冒期间不宜多

最常见的两种做法是葱烧鲫和炖鲫,下边就简单的介绍一下步骤

葱烧鲫

量:1222千卡,:5克,:100克。

材料:鲫一条,小葱100克,味精1/2小匙,1/2小匙,料酒少许,、葱淀粉各适量,朱无忧500克(实耗100克)

操作:1,将鲫除去内,改一字刀纹抹少许腌10分钟。

2,锅内放置烧至六七成,放入鲫炸至金色,捞出沥去

3,锅中放入,放入葱段煎香,把放在葱上,加入、味精、、料酒、烧至7分钟,然后用淀粉勾芡,淋葱,出锅装盘即成。

豆腐

量:1042千卡,:5克,30克。

材料:鲫2条,豆腐200克,料酒1匙,鸡精1匙。

操作:

1,豆腐切块备用,也可以直接用成块。

2,鲫放平锅中稍煎一下,使表面上色,烹料酒加入少许,放入豆腐(如果你喜欢金针菇豆皮等,也可以适量加些配,味道会更可口)等烧30分钟至味醇即可。

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