时间:2018-02-01 12:24:31 来源:美食圈作者:豆腐点击:
做法:
5、锅里放少于油,切葱花先下锅,炒香,在把调好滴汁倒入锅中,烧开以后直接浇在豆腐上,就可以了~
酥炸带鱼
食材:
带鱼600g、葱1颗、姜1块、花椒10颗、八角4颗、油适量、盐1勺、胡椒粉1匙 。
做法:
1.带鱼600g自然解冻,用钢丝球刷去带鱼表面的磷剪掉鱼鳍。
2.将鱼肚子剪开,取出内脏,鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味。剁成大小合适的小块,加入料酒,葱姜,盐,胡椒粉腌制半小时入味。
4.炸制两面金黄即可控干油分(家里面可以少放一些油,分成几次将带鱼炸熟)。
5.将所有的带鱼都炸好,再将带鱼倒入锅中复炸,让带鱼更佳酥脆可口!
西红柿/1个 虾仁/100克 嫩豆腐1/块蒜/2瓣 香葱/1根盐/适量料酒/1匙番茄酱/3匙糖/1匙玉米淀粉/半匙水/适量盐/适量
2、豆腐切成指甲大小的方块,西红柿在表面切划几刀,蒜切末,香葱切碎;
3、调制番茄酱汁;
4、烧水,水开后放入西红柿,煮几分钟,至西红柿表皮裂开,取出西红柿去皮,切小丁;
6、炒锅注油,三成热时放入蒜末煸香,接着倒入番茄丁炒两分钟;
7、放入虾仁炒至略变色,倒入番茄酱汁和豆腐丁,翻匀至汤汁变浓即可关火。
食材:
豆腐/1块 冬菇/6颗 虾米/1小把 红萝卜/1根 广式腊肠/1根 蒜头/2瓣葱或香菜、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖
做法:
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