一天吃几个鸡蛋最好?土鸡蛋更营养?

时间:2018-02-01 10:06:04 来源:养生每日推送作者:鸡蛋点击:

导读:一天吃几个鸡蛋最好?土鸡蛋更营养?2018-02-01 09:51 来源:养生每日推送鲍参翅肚都不如几个鸡蛋!鸡蛋的营养,从这句话就可以看出
扫描关注公众号

鲍参翅肚都不如几个营养,从这句话就可以看出。每天,想必也是很多人的营养标配 ~

小小一个,想营养健康却不容易!因为讲究多着哩 ~

每天可以多少

营养大家都知道,但很多人却在每天能几个上犯难!

澳大利亚心基金会认为,每周 6 个;英国心基金会指出,每天 1 个是相当安全的;《中国居民膳食指南》中建议,每天应摄入 25~50 克的食物(半个或 1 个)。

不同人群可根据自身情况调整

幼儿和青少年:每天 1 个促进生长发育 1 个以上也无关大碍;

哺乳:每天 2~3 个即可(有的地方每天让产妇几个甚至十几个质摄入量过多,会给代谢带来负担);

老年人:代谢能力下降,一天不宜超过 1 个

脂者:每天摄入胆固醇不超过 200 毫克,一个中胆固醇含量约 200 毫克,且集中在,因此高脂症者应尽量少

更有营养

市场买,小编也和大家一样,到处找土,总觉得土安全还有营养!但今天告诉大家一个真相:土和普通相差不大!(别打我,我也是个传话的 ~)

比普通的脂肪含量更高,有种的口感,被误认为更有营养

还有人说,土中的含量多,多可以。其实,最大的营养价值在于优质质及卵磷脂等,不须承担。土比普通里多的那一点点,也就是多一口的事 ~

,几分钟最好?

溏心的举个!小编算一个,但最近都不敢了 .....

未煮熟的,不但有沙门氏菌污染可能,还含有抗酶和抗生物素两种有害物。煮熟,这几种有害物才会被破坏。

那多煮煮总没什么问题吧?

并不是!

如果在沸中煮超过 10 分钟,质结构变得更紧密,不易与胃液中消化酶接触,较难消化。另外,中的质含较多氨酸,长时间会分解出硫化物,与中的发生反应,形成不易吸收的硫化

技巧

煮前把放入冷浸泡一会儿,降低内气压;

下锅,必须没过,冷煮沸;

中等火候,开后再煮 5 分钟。

煮好的,用冷冲能更好地剥皮?

嘿嘿,为了好剥皮,绝大多数人都会用冷冲一冲刚煮熟的。这个做法聪明聪明,但以科普的眼光看,有那么一点点 .....

壳与清之间存在一层保护膜,它使分不易蒸发丧失的同时,也成为防止微生物入侵的屏障。

蒸煮过程中,这层膜遭到破坏。如果把刚煮熟、乎乎的放入冷中,猛烈收缩,壳之间就会形成一个真空空隙,冷却和其中的微生物很容易通过壳及膜上的微孔被负压吸至内。

TIPS:煮熟后,用将壳表面分擦干,让其自然冷却;想让熟易剥壳,在煮时加入少许食试一试 ~

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告