时间:2018-01-31 10:07:14 来源:宝宝营养辅食原创作者:鸡肉点击:
鸡肉中含有的牛磺酸,能够有助于宝宝提高免疫力,而且鸡肉的蛋白质含量高,吃起来又比其他的肉质更软嫩,宝宝也更爱吃一些。
都说鸡汤大补,其实并不是这样的,煮鸡汤的过程中不仅容易流失营养,宝宝喝鸡汤,还比较油腻,并不如鸡肉来得营养。想让宝宝吃着软软嫩嫩的鸡肉,还可以像我这样做碗软糯好看的美粥哦!
这碗粥漂亮的紫色就来自紫甘蓝中的花青素,在紫薯、蓝莓中都存在,不仅能促进血液循环,还能提高免疫力。冬天正是宝宝免疫力比较低的时候,这一碗粥不仅有颜值,还能在冬天吃得更滋补!
烹制方法:煮
参考月龄:11个月以上
难易程度:无难度
* 图文菜谱 *
2. 将鸡肉切成小块儿。
7. 鸡肉就被轻松的碾碎了,最好再用手撕一撕,用辅食剪剪一剪,保证鸡肉茸不会有肉筋粘连,避免有宝宝嚼不动的部分。
PS:开水焯一下,是为了去除紫甘蓝表面的亚硝酸盐。但是紫甘蓝容易遇水变色,所以我们大约焯30秒左右就可以捞出了,不要焯的时间太长。
9. 将焯好的紫甘蓝切碎。
PS:加入清水的量可以根据宝宝的月龄适量添加,如果是小宝宝吃,可以稍微多加些水,这样就能煮的像粥一样稠稠的。如果是周岁以上,咀嚼能力比较好的宝宝吃,可以少加一些,煮成软饭。
11. 将米饭搅散,大火煮开。
PS:刚开始会把紫甘蓝熬成蓝灰的颜色,不过不要急,慢慢的紫甘蓝煮软,搅拌均匀就会变回漂亮的紫色了。熬煮的时候最好用小木勺轻轻搅拌一下,让米饭散开,也能避免粘底糊锅。
12. 将紫甘蓝煮软,把米饭煮得糯糯的。
13. 再加入鸡肉茸。
14. 将鸡肉和软饭搅拌均匀即可,所有食材熟透就可以出锅啦。
15. 软饭的浓稠度宝妈可以根据宝宝的月龄来调整,如果是小宝宝吃,可以多加些水,煮成稀饭的样子,如果是周岁以上咀嚼能力比较好的宝宝吃,就可以多熬煮一会,把饭煮得稠稠的,变成软饭,还能锻炼宝宝的咀嚼能力。
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的800道营养辅食,有了这800道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
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