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油条是豆浆的好伴侣，但你知道为什么要两根粘在一起吗？

时间：2017-12-03 16:01:49 来源：阿MA美食作者：油炸点击：

之前阿妈的文章中大多介绍的是菜品，但总吃菜也不顶劲儿，所以今天阿妈想来介绍一道几乎人人都吃过的主食——油条。

在饮食的健康中，大多都不太推荐油炸的食品，不少老人将肯德基等快餐店的油炸食品归于垃圾食品，但是要说到油条的话，不论小孩儿或老人应该都吃过。当然阿妈知道有些人会说自己都没听说过油条，那是因为这种食物在各地的叫法不同。

在北方大多数地区，油条又被叫做馃子、麻糖、炸果子等名称，在安徽地区则被称为油果子，浙江一些地方称为天罗筋，广州、潮汕地区称为油炸鬼或油炸果。

油条的来历相信不少人都听说过，与之相关的历史人物就是秦桧。有传言称当年在南宋时期，秦桧和他的媳妇由于贪婪金国的好处，以莫须有的罪名将岳飞在风波亭害死，不少老百姓听说之后都感觉到非常气愤。

当时有一个卖葱烧饼的人叫王二，还有一个卖糯米团的人叫李四，两人闲聊时谈到秦桧害死岳飞的事情感到非常气愤，想找一种方法发泄自己心中的不满，王二用自己做葱烧饼的面团捏成两个面人——其中一个无赖，另一个刁婆，然后王二拿起刀砍向这两个面人，旁边的李四感觉不解气，将自己的油锅搬到王二的烤炉上，将两个面人背对背粘到一起，扔进油锅里开始油炸，并叫嚷着：“大家快来看啦，油炸桧，油炸桧！”。

秦桧路过这里非常气愤，但王二说油炸桧是火字旁的“烩”，而且老百姓也都说就要这样炸才好吃，秦桧只能钻进大轿里灰溜溜地逃走了。后来由于捏面人太浪费时间，因此李四和王二直接把面团切成条状，一条代表秦桧，一条代表秦淮老婆王氏，扭到一起放入油锅里油炸。

后来在北方一些地区为了制作更方便，直接做成正方形或长方形的形状，一些少数名族则做成圆饼形，称为油粑粑或油香。

最后阿妈要提醒的是，就像老人说的一样，油炸的食物对人身体健康不太好，包括油条经常食用的话，对人体的胃和脑都是不太健康的。

舌尖上的中国，来成都旅游，一定要吃这些小吃才不留遗憾

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