油条是豆浆的好伴侣,但你知道为什么要两根粘在一起吗?

时间:2017-12-03 16:01:49 来源:阿MA美食作者:油炸点击:

导读:油条是豆浆的好伴侣,但你知道为什么要两根粘在一起吗?2017-12-03 15:53 来源:阿MA美食之前阿妈的文章中大多介绍的是菜品,但总
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之前阿妈的文章中大多介绍的是品,但总也不顶劲儿,所以今天阿妈想来介绍一道几乎人人都过的主食——条。

饮食健康中,大多都不太推荐炸的食品,不少老人将肯德基等餐店的食品归于垃圾食品,但是要说到条的话,不论小孩儿或老人应该都过。当然阿妈知道有些人会说自己都没听说过条,那是因为这种食物在各地的叫法不同

在北方大多数地区,条又被叫做馃子、麻、炸果子等名称,在安徽地区则被称为果子,浙江一些地方称为天罗筋,广州、潮汕地区称为炸鬼或炸果。

条的来历相信不少人都听说过,与之相关的历史人物就是秦桧。有传言称当年在南宋时期,秦桧和他的媳妇由于贪婪金国的好处,以莫须有的罪名将岳飞在风波亭害死,不少老百姓听说之后都感觉到非常气愤。

当时有一个卖葱烧的人叫王二,还有一个卖糯米团的人叫李四,两人闲聊时谈到秦桧害死岳飞的事情感到非常气愤,想找一种方法发泄自己心中的不满,王二用自己做葱烧的面团捏成两个面人——其中一个无赖,另一个刁婆,然后王二拿起刀砍向这两个面人,旁边的李四感觉不解气,将自己的锅搬到王二的烤炉上,将两个面人背对背粘到一起,扔进锅里开始炸,并叫嚷着:“大家来看啦,炸桧,炸桧!”。

秦桧路过这里非常气愤,但王二说炸桧是火字旁的“烩”,而且老百姓也都说就要这样炸才好,秦桧只能钻进大轿里灰溜溜地逃走了。后来由于捏面人太浪费时间,因此李四和王二直接把面团切成条状,一条代表秦桧,一条代表秦淮老婆王氏,扭到一起放入锅里炸。

后来在北方一些地区为了制作更方便,直接做成正方形或长方形的形状,一些少数名族则做成圆形,称为粑粑或香。

最后阿妈要提醒的是,就像老人说的一样,炸的食物对人身体健康不太好,条经常食用的话,对人体的胃和脑都是不太健康的。

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