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美味家常的生煎锅贴要怎么做才最好吃 ？

时间：2018-01-30 14:45:26 来源：做菜网作者：适量点击：

虾、鸡蛋、丝瓜配在一起，生煎锅贴味道很鲜美，好吃到飞起来。

生煎锅贴食材介绍

面粉适量，虾适量，鸡蛋适量，丝瓜适量，盐适量，胡椒粉适量，生粉适量，芝麻油适量，菜籽油适量，料酒适量。

生煎锅贴的做法步骤

1、适量干面粉。

2、先冲入适量开水，搅拌成雪花状，再加入适量冷水，搅拌成雪花状，也就是烫面面团。

3、接着揉成无颗粒，光滑的面团。（可以分两步，第一步：大致揉成团，第二步：封上保鲜膜，静止10—15分钟，就能轻松揉成光滑的面团了）

4、封上保鲜膜，醒发约30分钟。

5、去虾头、虾皮、虾肠。

6、丝瓜去皮切段，鸡蛋入锅炒散。

7、丝瓜去瓤，留下外皮切粒。丝瓜里加入少量盐，腌制出水，挤掉水分。

8、处理好的虾仁、丝瓜、鸡蛋放碗里，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、芝麻油。

9、醒好的面切三段。

10、取其中一段搓成均匀的长条。

11、将长条切小段。

12、将剂子用手压瘪。

13、将剂子擀成中间厚，边缘薄的皮。

14、上馅料，包饺子。

15、制好的生胚。

16、平底锅里加入菜籽油烧热至5成，放人生胚，煎至底部微微变黄。

17、加入生粉和水，大约小半碗。盖上盖子，生胚熟后撤掉盖子，继续煎至水分收干，锅贴能在锅里转动，即可出锅。（生粉：水，2：10）

18、成品图。

看到这些花，别说不认识！它的果，你一定没少吃！

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