简单的淋面蛋糕,在家轻松制造

时间:2018-01-30 11:45:06 来源:烘培食客作者:奶油点击:

导读:简单的淋面蛋糕,在家轻松制造2018-01-30 11:23 来源:烘培食客淋面!草莓奶油蛋糕的详细做法~主料:鸡蛋3个 低筋粉50克 玉米
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淋面!莓奶糕的详细做法~

主料:

3个 低筋粉50克 玉米30克

牛奶35克 细砂60克

辅料:

细砂50克 淡奶580克

巧克力80克 适量

蜜豆适量

做法步骤

1. 清分离,加入纯牛奶玉米

2. 用打器把液搅打均匀、

3. 筛入低筋面粉

4. 翻拌均匀至无干粉状态

5. 60克细砂分三次加入清中打发,记住一定分三次加入啊、

6. 搅打至干发泡,出现短小的尖角、

7. 取1/3的加入糊里拌匀,此时烤箱150度预

8. 拌好的糊倒回里,翻拌均匀、

9. 倒入一个六寸和一个四寸的模具中,垂直摔下几次震出大气泡,放入烤箱中下层150度烤制45分钟、

10. 45分钟后取出震出气倒扣在晾架上、

11. 工脱模出戚风糕胚。

12. 6寸的切成3片,4寸的切成2片。

13. 500克淡奶加入50克细砂打发、

14. 裱台上放上一块垫,放上6寸的一片糕、

15. 抹上适量放上蜜豆、

16. 盖上一片糕,以此类推,把6寸的三片都做好、

17. 4寸的糕放在6寸的中间处,抹上奶放蜜豆、

18. 全部抹好,把剩余的奶均匀的抹上糕胚,用抹刀尽量抹平、

19. 抹好奶糕,放入冰箱冷藏30分钟以上、

20. 80克淡奶小火加至边边冒小泡、

21. 加入巧克力搅拌融化即成巧克力甘那许、

22. 用勺子勺出巧克力甘那许淋在糕边缘上,让巧克力甘那许自然流下,再装饰莓即可、

23. 成品颜值还可以吧。、

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