时间:2018-01-28 16:25:37 来源:医药养生保健报作者:阴虚点击:
中医看病分阴阳,通俗讲:“阴”是水, “阳”是火。阴虚体质是生活中比较常见体质之一。因体内缺少水液,身体缺乏滋润,阴虚生内热,因此阴虚的人常感觉口燥咽干、手脚心发热,并且两目干涩,头发、皮肤干枯,经常潮热盗汗、心烦易怒。这种人通常体型偏瘦,耐冬不耐夏,不耐受暑、热、燥邪。人体的津液包括汗、涕、泪、涎、唾五液以及血液、胃液、关节液、精液等等。但补阴并非只是要多喝水、多饮汤,因为阴虚的人在缺水的同时,还缺乏用水的能力。
补阴可以增强身体留住水的能力,身体不至于因为不会用水而缺水。中医有“春夏养阳,秋冬养阴”之说。因为补阴的食药大多滋腻,秋冬时节人体消化机能增强,更利于对滋腻食药的吸收。此外,冬季是“封藏”的季节,身体应减少消耗,此时补阴可以帮助身体蓄力储能。
阴虚体质的人应少吃过分温热、燥热的食物,以免耗伤人体阴液,如辣椒、大蒜、韭菜、花椒、桂皮、干姜、羊肉等,并且应少吃煎炸的食物。可适当吃些滋补阴液以及甘凉滋润的食物,如糯米、藕、黑木耳、银耳、甘蔗、梨、百合、山药、枸杞、阿胶、麦冬、鳖、海参等。补阴的植物多是相对肉质丰厚的根茎,比如麦冬、生地等,动物性食材因质地更加厚重,更能留住身体所需的水。阴虚体质的人,可以通过喝汤,调理身体。
甲鱼海带汤 甲鱼350克,海带200克,枸杞30克,高汤250克,姜5克,盐3克。甲鱼宰杀后,去除内脏再洗净。海带洗净切成条。姜洗净切片。枸杞洗净备用。锅内倒入高汤、甲鱼、海带、枸杞、姜片炖煮50~60分钟,加入盐、味精调味,煮熟即可。肝病、胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎患者及孕妇、产后腹泻者不宜食用此汤。
牛奶银耳水果汤 银耳100克,牛奶300克,猕猴桃1个,圣女果5颗。银耳用清水泡软,去蒂,切成细丁。把切好的银耳放入牛奶中,以中小火边煮边搅拌,煮至熟软,熄火待凉装碗。圣女果洗净,对切成两半,猕猴桃削皮切丁,一起倒入碗中即可。
冰糖百合绿豆汤 冰糖30克,百合30克,绿豆50克。冰糖打碎成屑,百合、绿豆洗净。将百合、绿豆放入炖锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火炖煮 30 分钟,加入冰糖屑即成。张玉晴 / 文
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