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这蛋十元一个，早上得排队买，在家自己做，其实很简单

时间：2018-01-28 16:25:39 来源：爱生活的馋猫作者：糯米点击：

这个蛋刚兴起那会儿，一个卖10元，当时居然还每天都去排队买来做早餐，就觉得太好吃了。我一次吃3个还不嫌够，就是太贵了实在没法下手。这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，口感香浓不腻、也不会像吃糯米鸡那样吃得两手都粘。终于我忍不住了，打算一次土豪的吃个够，这不是腊月了嘛，正是食腊味的好时节，翻起香肠，撸起袖子干起来。以为很难，没想到做起来简单到不像话，一次做多几个，够吃几天早餐的了。自己做的料足卫生好吃不贵，不信您试试。

【腊味糯米蛋】咸鸭蛋6个，糯米80克，香菇八朵，腊肠1根，酱油5克，胡椒粉2克

【制作步骤】

1.咸鸭蛋买回洗净，戳一个小洞

2，把里面的蛋白倒出来，越干净越好，蛋白留着炒青菜也是不错的。

3，糯米先浸泡2小时，把腊肠香菇剁碎放进去，有虾米的话放下去更好吃了

4，加入酱油和胡椒粉，拌匀备用

5，把拌好的糯米一点点放入鸭蛋壳里，不需要加太满，不然蒸的时候它们会吐得一塌糊涂

6，全部装好之后放入锅内，加入足够多的冷水，大火蒸煮40分钟即可出锅

掰开一个试试，香喷喷的，吃过口齿留香，腊月来了，咱就做这个解解馋吧~如果您有更好的做法和配馅，欢迎留言和馋猫交流哦~

酿酒过程中要注意的细节——纯粮新工艺酿酒技术

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