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大妈的小店50年只做一种美食，一碗12元，天天爆满全是老顾客

时间：2018-01-28 09:17:33 来源：南城公子做美食作者：美食点击：

美食在人们心中的地位十分紧张，不管你是不是一个合格的吃货，只需遇到美食你总要停下脚步，来品味一番！缘由无它，美食便是来给我们提供能量的源泉。只需你还想呼吸来日的空气，当天你就必须把美食吃进肚子里。50年的老店，大妈每天做这一道美食，12元一碗，价钱便宜回头客多。

大妈卖的是牛肉汤，12元一碗。牛肉汤选料认真，取制江淮一带的黄牛为质料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏冲洗洁净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。别的，选用几十种滋补药材及卤料按肯定的比例，经传统工艺炮制制造而成。

牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特殊是加上葱段后，味道更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或许加少量盐的牛肉汤，其味清新，味道醇厚。大妈说她这家店做了50年了，每天买卖都很好，很多回头客来她家吃。她还会自始自终的把这几店做下去。让喜好吃的人都能吃到。

全五季《孤独的美食家》五郎之选就服这四顿大餐，你觉得呢？

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