当前位置：首页 > 生活 > 食谱

焦糖啤酒红烧肉，味道简直不要太销魂！

时间：2017-11-13 15:41:42 来源：一个吃货的自我修养作者：焦糖点击：

1、做法:食材 五花肉500g，啤酒300g,红辣椒1个，葱白1段，姜3片，冰糖200g,盐适量；

2、起锅，烧水，加入一勺料酒，待烧开后加入事先洗净切方块的五花肉，焯烫至断生后，捞出，控干；

3、另起锅，加入少许清水，再倒入冰糖，中小火煮至冰糖完全融化，且起小泡（期间不断翻搅）；

4、待糖水熬制成焦糖色即可；

5、接着倒入事先焯烫过的五花肉，快速翻炒至五花肉均匀裹上一层焦糖色；

6、接着倒入刚好没过五花肉的啤酒，再调入适量的盐；

7、将葱段、姜片、事先拍碎的辣椒放入锅中大火煮开；

8、待煮开后，撇去浮沫，转中小火慢煮；

9、待汤汁大幅度缩水后，转大火快速翻炒收汁，即可出锅。

​

正宗台湾卤肉饭，只一招秒杀所有！好不好吃我说了不算，您说了算

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章