红薯, 土豆, 大蒜发芽了还能吃吗? 今天就告诉你

时间:2018-01-27 17:22:43 来源:美食喵作者:发芽点击:

导读:红薯, 土豆, 大蒜发芽了还能吃吗? 今天就告诉你2018-01-27 17:11 来源:美食喵日常生活中我们总喜欢在家里囤积一些好留的蔬菜
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日常生活中我们总喜欢家里囤积一些好留的,比喻红薯,土豆,大蒜等。特别是大蒜相信每家都有囤积,如果时间放长了会发现它们会发芽,发芽后到底还能不能,请看一下讲解。

1、红薯

红薯发芽会产生一定的毒素,但是这毒素只集中在芽内,只要将发芽的那块去掉还是可以食用的。只不过发芽后的红薯内分被芽吸收,红薯本身就会变干,这样食用起来会影响口感,如果你是位节约的同志,还是了吧。

2、土豆

土豆如果发芽了建议不要,土豆发芽后,土豆内会产生一种叫龙葵素的毒素。正常的土豆每100克含有龙葵素10毫克,此时食用安全范围内,可以使用的。但是一旦土豆发芽了,龙葵素的含量剧增,每100克的土豆含有龙葵素500毫克,如果抵抗力弱的人使用容易中毒。所以发芽的土豆千万不能使用建议扔点。

3、大蒜

相信大家在家里囤积的最多的就是大蒜了,因为它是最常见的调味。大蒜发芽是可以放心食用的,因为大蒜不管在什么状态下都不会产生毒素,只要不是霉变了腐烂了就可以放心食用。即使这样建议还是不要囤积太多,毕竟新鲜的才是最好的。

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