时间:2017-11-16 10:21:51 来源:盛京客作者:肉丝点击:
【家常味湖南蛋】
Step1
起锅开大火,将蛋煮至全熟,约5分钟。剥除水煮蛋蛋壳、切半备用。另将葱切段,取葱绿。
Step2
起锅倒入少许油量,油热时转小火,将水煮蛋下锅,煎成双面焦黄酥脆。
Step3
Step4
最后撒上葱绿,盖锅盖焖煮1分钟待葱绿煮至软烂,即完成。
Tips:葱绿煮至软烂时,表示酱汁已入味,此时即可关火。
食材+调料:茭白笋250克、肉丝50克、蒜末20克、盐1小匙。
Step1:
茭白笋切块备用。
Step2:
起锅开大火,倒入少许油量,加蒜末爆香,放入肉丝拌炒,炒至肉丝变色时,加入茭白笋一炒过, 起锅前撒上盐调味。
【配菜- 破布子野莲】
食材+调料:野莲150克、姜丝20克、肉丝20克、破布子酱30克。
Step1:
野莲切段备用。起锅开大火,倒入少许油量爆香姜丝片刻,再放入肉丝炒,肉丝变色时,加入野莲拌炒。
Step2:
淋上破布子酱,炒至野莲软化就完成了。
食材+调料:绿花椰菜350克、蘑菇3朵、肉丝50克、蒜末30克、蚝油1匙、盐1/2小匙。
Step1:
Step2:
另起锅开大火,倒入少许油量,爆香蒜末,放入肉丝与蘑菇,炒至肉丝变色时,加入绿花椰菜炒过,最后再淋上蚝油、盐即完成。
※本食谱为3~4人份。
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