时间：2018-01-26 11:45:09 来源：诗人美食家作者：米线点击：
凌晨的九街，喧嚣的灯红酒绿里充斥着无处安放的宣泄。从IF酒吧里出来的马云，没有一点不夜城该有的醉意，转角就正儿八经地吃起了一碗米线。
但今天的主角不是“后悔创立阿里巴巴”的马云爸爸，而是他吃进嘴里的米线。
1
丽江古城外，沿街的几张桌子、数个小凳、一口黑黝黝的大铁锅便撑起了一家又一家的土鸡米线店。
黑黝黝的鸡腿鸡翅鸡头，黄腻腻的鸡油，热乎乎的米线如过江之鲫呼噜呼噜直入肠胃，几口后便是通体的温暖，如丽江那常年温暖明媚的阳光。
丽江土鸡米线
这里不是婷婷旅行流浪的起点或者终点，却是43楼那碗米线的开始。
回到山城，婷婷操起砂锅一遍又一遍的重复动作，若说是为了一碗土鸡米线，对于吃货而言显得太过较劲儿，因为吃货的信念里只有两个字：好吃！
泡椒鸭肠米线
没有丽江的土鸡，取而代之的是牛肉、鸭肠、番茄这些本地食材。最重要的是N次失败后的秘制酱料，味道更偏山城人喜好。
所谓一方水土养一方人便是如此，什么菜进了山城也顺理成章成了川味。
番茄猪蹄米线
米线软糯、牛肉嫩滑、鸭肠脆弹、酸菜酸辣、番茄浓郁……一口鸳鸯砂锅，盛满两种任意味道，打破食客的选择困难症，也让「43楼的流浪地图」突出私房菜重围。
或许这也是唯一一家“凭借米线打天下”的私房菜了。
2
流浪装满风景，也装满胃
如同这碗鸳鸯砂锅米线，「43楼的流浪地图」皆来自于婷婷的旅行。
“一天七八顿是常态，还不包括各类小吃。”一路吃，也一路将灵感带入「43楼的流浪地图」。
去乐山，学会了钵钵鸡；去鼓浪屿，带回特产肉松，拌着油炸的土豆丝，成了下酒尤物龙须土豆丝……
龙须土豆丝
从大理江南到草原雪乡，从泰国马来西亚到日本美国土耳其……一路走来，看过发达国家都市的繁花似锦，也看过穷乡僻壤的衣不蔽体。
喜欢丽江，便把店折腾成丽江文艺风，书架、吉他、高脚椅，各色酒瓶，昏暗的吧台；
留恋厦门，便带回渔网、海星、贝壳和救生圈；
爱上美式复古，店里就成了留声机、电影海报、磁带汇聚的乐园……
而「43楼的流浪地图」一路走来的变化，也是婷婷心境成长的过程。
正如人的成长，从一张白纸，到画上五彩缤纷的喧嚣，最后到黑色的沉静。
曾经年少轻狂时，喜欢热闹，店表现出来的是复古、地中海、文艺小清新色彩间的强烈撞击；
如今经历的沉淀越多，越安之若素，店里俨然一片简约的回归，透着日系的清雅禁欲。
3
方舟子在《我的两个世界》里说“当我厌倦了流浪，回归也就是无可改变的结局。”
「43楼的流浪地图」是婷婷不想漂泊时的归处，但对于食客们而言，却是痴心妄想的流浪。
如果你是新食客，前一批食客总是会笑着告诉你：
风肉相连藕
掂量着肥瘦相间的牙签肉，嚼着软糯的风肉相连藕，吮吸着香甜的如意培根虾……脱口而出的是，去美国自驾路线怎么走更好，去东南亚潜水要准备些什么……
如意培根虾
或许在将来的某一天，婷婷走遍了地图的每个角落，她会将流浪的行囊装满整个43楼，和食客们一起，呷着一口米线静静欣赏来时路。
毕竟，流浪的人都渴望一个终点。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
