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这是猪身上天生的中药，治疗脾胃虚弱和体虚，缺少锻炼的人要常吃

时间：2018-01-26 11:26:29 来源：舌尖上的美味作者：猪肚点击：

这东西我们家不经常吃，但每次吃都会光盘，味道好营养好，尤其适合缺少锻炼的人吃。这东西就是猪肚。

猪肚，是猪的胃，是一味重要的中药。能治疗虚劳羸弱，肠胃虚弱和脾虚。经常坐办公室不经常锻炼的人往往会有亚健康的症状，时间长了脾胃就会变得很虚弱，这个时候，就要多吃些猪肚补益身体，下面来看看猪肚的烹饪方法吧。

【配料】

猪肚、青椒、红椒、

生姜、大蒜、洋葱、

花椒油、花椒、生抽、

白砂糖、植物油、生粉、

食用盐、鸡精、

【步骤】

猪肚提前清洗好（猪肚的清洗方法在文末）

在水中放入花椒、生姜一起煮一个小时，煮软烂之后拿出切成条备用。

洋葱、青椒、红椒切好备用。

铁锅预热，加入适量植物油，加入生姜大蒜煸炒出香味。放入切好的洋葱一起煸炒。

放入适量花椒油调味，这样炒出来的猪肚更加好吃。

放入适量生抽提鲜，生抽是家家户户少不了的调味料，有了它，烹饪才更加美妙。

加入适量白砂糖调味，生抽和白砂糖是绝妙的伴侣，兔兔一直这么做的，不知道你们放了生抽会不会放白砂糖呢？

放入猪肚翻炒。

猪肚含有大量的钙、钾、铁、维生素A等营养元素，能治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。

加入青椒和红椒一起翻炒，青椒红椒富含维生素，常吃能促进肠胃蠕动，增强机体抵抗力，冬天建议大家多吃点哦！

出锅前加入适量生粉水勾芡，让这道菜看起来更加将亮泽美味。

出锅前加入适量食用盐和鸡精调味即可。

好了，一盘美味的青椒炒猪肚就完成了。

大家看看这卖相怎么样？

猪肚吃起来很有嚼劲，独特的味道让人爱不释口，兔兔爱极了猪肚，有了它，米饭都能多吃不少！

【猪肚的清洗方法】

1、买回来的猪肚把内面的残留物刮干净，黄色的东西更加要清理干净。

2、猪肚表面撒上适量面粉用手抹开，拿在手里不停揉搓，大约5分钟即可。

3、温水冲洗一下，用小刀把脏东西刮掉。

4、将猪肚翻过去，褶皱部位放在里面，用清水灌入其中，清洗3遍即可。

5、把食盐抹在猪肚上，两侧都要抹，放置5分钟后用清水冲洗即可。

好了，猪肚的做法就介绍到这里，

欢迎大家在评论区和兔兔一起交流讨论。

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