时间:2018-01-25 17:04:30 来源:美食圈作者:大姨点击:
大姨是在多年以前嫁到东北的,不过我们每年都要去两趟,一般是夏天去一趟,冬天去一趟。我最喜欢的就是大姨家做的菜,典型的东北菜,我觉得再也没有比东北菜更实惠,更好吃的美味了。东北生产黄豆,这是自家黄豆做出来的豆腐,绝对是高档原生态的营养美食。
自己家做的干豆腐(我们家那边叫豆腐片)、新鲜的野菜、黄瓜、大葱都是和大酱的绝配。
这都是大姨家自己养的小笨鸡下的鸡蛋,和葱一炒,看着金黄金黄的,让人看了就觉得香,其实它不但香,而且营养也非常丰富。
蒸土豆、蒸茄子蘸着大酱吃,或者是大酱一起拌,我觉得这才是原汁原味的美食,真的好吃又健康。
这道菜是当地的特色菜之一,在东北菜的系列中也算是有一席之地的。它就是小笨鸡炖干土豆片,我非常喜欢吃里面干土豆片的味道,我觉得它特别的香。
这道菜最能体现东北人的热情了,就是豆腐粉条炖鱼,它不仅好吃,而且油水大,菜量足,退能体现东北菜的特点了。我最喜欢的就是炖出来的鱼汤,就算光用鱼汤泡米饭,我一个人都能吃三碗。
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