时间：2018-01-25 17:04:32 来源：糊涂妞爱美食作者：粤菜点击：
天天麻辣酸咸的重口味，估计大小胃口都会受不了如此的“摧残”！越来越重视养生的小主们都开始喜欢起了粤菜。本少自小跟着家人就对粤菜情有独钟，打小记忆中外出打牙祭最多的就是粤菜馆子走起。
在广州有三大传统繁华的商业中心，上下九步行街就是其一，这条街上的美食包含了广东地区的各种特色美食。老板将店取名为“上下九广州菜馆”，其含义不言而喻。“上下九”的旗航店面积大，逼格高，上下二层小楼，还有庭院外摆。香港美食大师在此担任总厨，精益求精，港式茶点做的地道，明厨明档，广东地域美食文化颇感至深。
广东人吃饭讲究先喝汤，每日例汤和特色汤品都是经过数小时慢炖而成，寡盐少油，喝上两碗汤，才开始正式动筷开吃。广东的早茶、下午茶、夜茶很有讲究，用两只虾为主馅加有少许五花肉做成的虾饺，味鲜美，皮筋薄，是港式茶点中最受欢迎之一，还有诸如蒸凤爪、蒸丸子、蒸排骨、叉烧包、奶黄包等。
广东的卤味相当出名，必点的卤水拼盘、烧鹅、叉烧是粤菜的传统经典名菜。卤水拼盘一般是由几样不同的卤味拼成一盘，诸如金钱肚、猪舌、豆腐、卤蛋比较常见，有时也有鹅翅、鸭掌啥的。烧鹅烤的金黄诱人，香烂入味，每桌必点。他家自己做的广式香肠味道咸甜，很耐嚼，是不错的磨牙下酒菜。
“上下九”不仅有广东传统名菜咕咾肉、豉汁蒸排骨、梅菜扣肉等经典，大厨创新佳肴也是点击率攀高之做。可能有人会觉得吃顿粤菜花费很高，非也！在“上下九”吃饱过瘾，人均也就70左右，很接地气。
主食一定尝尝腊味煲仔饭，广东的腊味香肠相当出名，切片后和大米一起蒸出来的煲仔饭，满屋飘香，米粒晶银锑透，腊味香肠蒸时流出来的油完全融入米饭之中，满口香溢。每次吃粤菜，满腹后还是经不起煲仔饭的诱惑，一口两口的停不下来。
喜欢榴莲的亲们必须必要尝尝他家的榴莲酥，金黄色的皮酥脆，夹心的榴莲可是货真价实，给的实在，一口一个极其过瘾，好吃的不要不要的。炸鲜奶好吃到没有朋友，还有蛋挞做的也是大拇指竖起来啦！有的美女就是为了他家的炸鲜奶和榴莲酥而来的，一点也不夸张。
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