最地道的山海关浑锅是老百姓自己家里做出来的,真正的料足实惠

时间:2018-01-25 15:43:42 来源:多多爱米粒作者:酸菜点击:

导读:最地道的山海关浑锅是老百姓自己家里做出来的,真正的料足实惠2018-01-25 15:32 来源:多多爱米粒提起山海关,最先想起来的不仅仅是
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提起山海关,最先想起来的不仅仅是天下第一关,还有一个跟名胜古迹一样有名的美食,那就是山海关的浑锅,说起浑锅,嘴里立马略过了一丝酸爽,因为任何一个浑锅的主角,都离不开那脆爽的酸。酸,所以有酸的地方就得有肥脂越多,酸味越浓,起来才最过瘾。

当然,作为一个地道的浑锅,酸虽是主角,仍离不开各位配角的衬托,荤锅一定要有自家做的焖子。蒸焖子需要猪、淀粉、、葱、姜,然后用炖骨把这些食材搅和匀了,一边搅一边倒入骨,搅完了上锅蒸。自己家蒸的焖子才叫香,外面买的哪有那么多骨给你用,很多都是用的起来有嚼没味道。除了焖子,还得有海鲜、猪、香菇,总之你啥都能往上码。

打底,上面放上笔筒

然后再码上冻豆腐、香菇

喜欢海鲜的,可以摆上各式各样的海鲜,不光局限于扇贝,还可以放点螃蟹、皮皮,那样的喝起来更鲜亮

再码上点喜欢丸子的,也可以再放上点丸子

最后就是焖子、猪和五。浑锅是一个让你自由发挥的好,一百个人有一百种法,你喜欢鲜,就多放海鲜喜欢,就可以放点五三层,鸡也行,还有海带,也是个不错的选择。总而言之,浑锅就是你展现才华的机会,更是满足众多口味的好办法。对了,小料一定要备齐,麻酱、韭豆腐乳还有香,有了这些,才叫齐活儿!

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