时间：2018-01-19 07:24:52 来源：残色娃娃-风作者：青春点击：
再次来到厦大西门对面的富万邦，我百感交集，这里曾经是厦大附近的一座地标，是最新潮，人气最高的聚集地，许多年里，它伴随了不少厦大学子的青春岁月。然而时光流逝，岁月如梭，富万邦的地标之位不复存在，那些创意手工小店，半工半读租下的格子铺，日系少女风的袜子铺，如同那些年懵懵懂懂的青春一样，不复存在。如今这里已是“富万邦美食圈”。
两个番茄位于富万邦的四楼，很聪明的打着青春怀旧牌，粉红色调的的门面，端坐着两只大抱抱熊，店里也充满了与青春有关的元素，灯饰和桌椅则走了一把复古怀旧风，“青春不掉线”、"那些年我们追过的青春”，这些字句十分精准的抓住了年轻人的心，深受厦大学子们的喜爱。若不是招牌上清清楚楚写着“海派川菜”，我第一眼还以为这里是桌游馆之类的呢。
自助区除了米饭，还提供茶饮，水果和爆米花等，实惠丰富，学生党最爱。一台街电坐镇，没带充电器也不用担心手机饿着。
为何把海派川菜要搭上青春的旗帜呢？我想或许是因为人们想到川菜就是辣，就好比提到青春就是热情懵懂一样。其实川菜不一定辣，青春也有各自不同的姿态。
有些辣的直白，如同年轻时追求梦想的无所畏惧，就好像脆椒巴骨肉，红艳艳的辣椒表明了要辣到你的决心。
这道菜与辣子鸡有些相似之处，都是辣椒里找肉，还有不可遗忘的香脆花生。重庆话中“巴”就是“紧贴”的意思，"巴骨肉”顾名思义就是贴着猪骨头的肉，既不是肥肉，也不是瘦肉，多数是猪的韧带，吃起来韧性劲道，干香回味，炸的脆香的辣椒干也是好味道，对于能吃辣的人，这个辣度完全不够看，但是脆口咸香的口味很是下饭。
成了口水鸡的红油看着也很唬人，但是海派的口味还是比正宗川派清淡些。
辣卤手抓龙骨虽然只有三两根辣椒，辣味却跟卤香一起融入肉中，刚咬下一口辣味就从嘴唇扩散到口中，麻痹了舌尖可还是抗拒不了浓郁卤香。龙骨肉卤的比较干，大口痛快，慢嚼更香。垫底的萝卜吸收了卤汁，入口咸但回味甜。
有些清新怡口，仿佛望见了长裙飘逸，环抱书本，轻快走过林荫大道的长发少女时被拨动的心弦。圣女果撩金桔仿佛那个拨弦的少女，淋上金桔汁与桂花蜜的小番茄酸甜可口，带来一阵清爽，吃完口中还余留花香，令人倾心思念。
有些朴实无华，只是踏踏实实做到自己的小目标。干烧淮山韭黄和老妈下饭菜的小目标，应该就是单纯的希望你多吃一碗饭吧。
软嫩的韭黄搭配粉脆的淮山，浓郁香气伴随着天然的甜味，滋味鲜美；下饭菜集合了豆角酸菜和小肉末，这些原本就是下饭利器，炒在一起更是功力加倍，名副其实。
有种青春里的美好就是看不透的小暧昧，懵懂之间藏着窃喜的甜蜜。好似玉米浓汤烩豆腐，浓汤柔滑了细嫩的豆腐，还藏匿了丝瓜的柔软与清甜。
有些规矩传统，平凡而不失光彩。
一掌定乾坤其实是川菜中经典的豌豆蹄花汤，虽没有搭配传统的辣椒蘸料滋味偏清淡，但是豌豆的细腻平添了汤的清甜，猪脚软烂入口即化，不仅美味还美容。
一桌川菜品尝下来，仿佛看了一部青春回忆录。川菜不只麻辣一种表达方式，就像那些年我们追过的青春一样，并非热情懵懂一种姿态。
坐标：厦大富万邦四楼
人均：RMB30~40
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