时间:2018-01-19 07:24:53 来源:美食圈作者:种植点击:
这种菜就是儿菜,形状比较特殊,中心是膨大的芽块,每个芽块重100-200克,每株有芽块15-20个,呈宝塔型,外型美观。儿菜还可以解毒消肿、防癌抗癌、下气消食、利尿除湿等。
儿菜为什么受欢迎呢?儿菜营养丰富、品质细嫩、味道鲜美、有很多种吃法:炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。四川有一种做法是腌榨,做法和大头菜的做法相同,不过口味比如大头菜腌榨的爽口。这一做法很好解决了儿菜产量过剩和运输不易等问题,不得不佩服农民的智慧。
儿菜适合种植在低海拔地区,播种期在八月下旬到九月中旬,适宜在四川、重庆、云南、贵州等地种植。如果想在高海拔地区种植,可以在试种后再谨慎选择播种期等条件,再大面积推广种植,如果在这个播种期外栽种,可能会导致不长儿芽,容易抽薹开花,影响收成。农民朋友遇到种植养殖的问题,可以在云种养平台咨询专家,它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家,提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
儿菜在城里非常受欢迎,很多农户对这种蔬菜跃跃欲试。但是儿菜在运输途中,对温度的要求特别高:温度高了,儿菜会抽薹;温度低了,儿菜又会冻坏。而且,现在很多超市和农贸市场,儿菜都是以新鲜蔬菜的形式上市销售,不仅没有标出统一的品牌、产地,连价格也与其他普通儿菜相差无几,十分便宜。所以想要种植儿菜的农户一定要先考察好当地的种植和市场情况,理智选择项目。
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