时间:2018-01-18 10:28:43 来源:阔爱又迷人的反派角色天使999作者:洗净点击:
民以食为天,可见吃在我们生活中占有多么重要的地位,但如果每天都重复相同的菜式,没有新的花样,没有新的口味,那么吃起来也是非常乏味的。一日三餐除了解决温饱问题之外,还必须提升吃的品质。然而家有男女老少,众口难调,有的人喜爱甜食,有的人无辣不欢,下面推荐几道家常菜做法,看看有没有你们喜欢的!
青椒回锅肉
材料:猪五花肉300克,青椒45克,青蒜30克,甜面酱20克,辣豆瓣酱、白糖各10克,味精5克,植物油30克,高汤、精盐各适量。
做法:
1.猪五花肉洗净,放入沸水锅中约煮20分钟后捞出,待冷却后切成薄片;青椒洗净,去蒂及子,切成块;青蒜洗净切段。
2.炒锅入油烧热,下肉片爆炒至六成熟,放入青椒一同翻炒,盛出装盘。
3.原锅留少许油,将甜面酱、辣豆瓣酱炒香,加入高汤、白糖、精盐、味精拌匀,倒入肉片、青椒一起翻炒至熟,加青蒜同炒,待香味散出时即可。
炒杂菜
材料:卷心菜300克,青蒜、芹菜各100克,植物油、食盐适量。
做法:
1.卷心菜洗净,沥干水分再切块;芹菜去叶切段;青蒜切去头尾,切斜段备用。
2.锅中倒入植物油烧热,放入蒜白与芹菜炒香,再放入卷心菜炒匀,加食盐及适量水焖5分钟。
3.放入蒜段,翻炒3分钟即可。
材料:丝瓜400克,草菇150克,色拉油50克,精盐5克,味精2克,大葱10克,胡椒粉5克,香油10克,湿淀粉6克。
做法:
1.将草菇洗净去根,放入沸水里焯水后捞出过冷水;丝瓜去皮,切成条块;葱切段。
2.炒锅置旺火上,放入色拉油烧至六成热,下入丝瓜、草菇、精盐、味精炒至入味。
冬笋牛肉丝
材料:牛肉400克,冬笋150克,蒜丝50克,红辣椒25克,花生油120克,料酒25克,精盐5克,味精2克,湿淀粉13克,香油15克,清汤适量。
做法:
1.牛肉剔去筋,切成细丝,用料酒、精盐和湿淀粉浆好,拌上一点香油;红辣椒去蒂及子,洗净;冬笋去壳洗净。
2.锅烧热后放入花生油,待油烧至五成热时下入牛肉丝,用筷子拨散滑熟,装入盘内待用。
3.原锅放油烧热,下入冬笋、红辣椒丝和精盐煸炒,再放入蒜丝、味精和清汤,用湿淀粉勾芡,倒入牛肉丝翻炒几下,装盘淋入香油即成。
炒卷心菜
做法:
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