时间:2018-01-15 20:25:37 来源:51养生网作者:寄生虫点击:
一些食材,虽然生食口感的确要好,但生食有风险,生食须谨慎,尤其肉类,最好煮熟再吃。眼下正是大吃龙虾、螺类、贝类、生鱼片的季节。一到晚上,香辣小龙虾等水产海鲜菜肴就成了饭店、夜宵排档招揽生意招牌。当你正在享受美食的同时,食物中暗藏寄生虫可能已钻进体内。下面随 51 养生网小编一起来看看吧!
1、黄鳝
黄鳝的生活习性决定了黄鳝易感染寄生虫,在某些季节感染率更是超 50%,它体内有多种寄生虫,其中如果颚口线虫的幼虫进入体内,会像无头苍蝇在人体内乱窜,进入眼睛的话,可能造成失明。
吃黄鳝时,不要生吃,一般在 80 ℃的高温下煮 4-5 分钟,这些寄生虫就会被杀死,已煮熟的虫体对人体没有伤害,切记一定要煮熟煮透。
2、龙虾
暑期,晚上吃夜宵,小龙虾加啤酒,是很多人一直在过的生活,其实小龙虾不像想象中的那么干净。
小龙虾栖息地通常水质较差,其体内多有肺吸虫寄生,人若是生食或食用半生不熟的小龙虾,就极有可能感染肺吸虫,从而引起肺吸虫病。
染病后,肺吸虫将寄生于人体肺部,患者轻则咳嗽、胸痛、咳血,严重的可能引起肺部大出血。
3、螺
有人为了 " 吃新鲜 ",只是开水汆一下螺肉就食用,殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉可能感染管圆线虫。
常吃的福寿螺就带有多种寄生虫,每只福寿螺含管圆线幼虫多达 3000 至 6000 条,建议食用螺类时,一定要彻底煮熟。
4、牛排
我们经常在电视里看到,男女主角去西餐店,然后叫牛排,要三分熟之类的,用刀切开甚至还能看到丝丝鲜血,爱吃生牛排的人往往认为这样的牛排才 " 有嚼劲 "、" 有牛肉味 ",殊不知这其中有很大的风险。
牛肉里常见的寄生虫为牛肉绦虫,成虫为乳白色,扁平状,身体一节一节,最长可达 4 —— 8 米长,为确保安全健康,吃牛排最好还是八九分熟好。
5、生鱼片
鱼肉去骨,切成薄片,生吃,味道鲜美,享受此美食之时,祸根也可能因此种进了肚子里,因为这些鱼体内往往有肝吸虫等寄生虫。
肝吸虫主要寄生于人体肝胆内,会损坏人体肝脏,患者会经常感到肝部疼痛、腹胀,并伴有腹部不适,检查时可查出肝功能异常。
还有其它食物也须同样谨慎,总之不要贪图一时舌尖快感而悔恨终生,被寄生虫感染的新闻,经常见于报道,这也不是危言耸听,吓唬你们不要吃,在无法确定食材是否真的干净卫生,还是把东西煮熟再吃,另外为了自己,为了家人,尽量少吃生食,毕竟现在的环境已经不比过去。
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