12种凉菜做法大集合,吃腻了大鱼大肉,来一盘凉拌菜下下火吧

时间:2018-01-15 19:43:57 来源:健康美食作者:香油点击:

导读:12种凉菜做法大集合,吃腻了大鱼大肉,来一盘凉拌菜下下火吧2018-01-15 19:25 来源:健康美食谁说冬天就不能吃凉拌菜勒?你们吃惯
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谁说冬天就不能凉拌勒?你们惯了火锅、砂锅,大等烫嘴的食物,就不怕上火吗?来盘凉拌降火吧。下面,小编就教大家做一些既简单又可口的凉拌

凉拌

用料:

干400克,剁椒6克,生抽5克,香3克,细香葱5克,沙拉汁5克

做法

1、干冲洗一下后切片,将切好的片一层层叠加起来,碗中放入剁椒

2、加入生抽,淋入少许沙拉汁,加入香

3、加入细香葱拌匀,将调好的汁淋在干上即可

凉拌金针菇

用料:

金针菇、彩椒、生抽、、香

做法

1、将彩椒切丝,葱切碎,金针菇洗净备用;

2、锅里加烧开,放入金针菇、彩椒,煮熟后捞出沥干分;

3、将沥干分的金针菇和彩椒丝放入盘中,放搅拌均匀并静置;

4、将金针菇里多余的分倒出,然后加入生抽、芝麻拌匀即可。

凉拌

用料:

瓜1根;泡椒3个;姜2片;蒜1粒;葱2棵;红适量适量;生抽适量;香适量;藤椒适量少许;砂少许

做法

1.准备食材

2.瓜去皮洗净用刀拍散

3.瓜切小段放入拌碗内,葱姜蒜椒切碎

4.加入葱姜蒜椒碎在依次放入生抽、、香、藤椒、砂、鸡精顺着一个方向拌匀即可

凉拌海带丝

用料:

海带丝、胡萝卜瓜、芝麻、蒜、、生抽、、食

做法

1、海带、胡萝卜瓜切成丝;

2、蒜剁碎放入碗中,加入生抽、调成汁待用;

3、锅中加,烧开后放入海带丝和胡萝卜丝,煮沸后捞出放入凉中,再捞出沥干分放入盘中;

4、锅中放,烧后加入蒜和芝麻,爆香后淋在海带丝上,加入瓜丝、调料汁拌匀即可。

凉拌双耳

用料:

木耳、银耳、红椒、蒜、芝麻、香、蚝

做法

1、红椒切成丁;

2、木耳、银耳成块洗净备用;

3、锅中加,煮沸后放木耳、银耳、红椒,煮五分钟后捞出沥干分装盘;

4、加入搅拌,10分钟后倒出盘中多余的分;

5、加入蒜、芝麻、香、蚝搅拌均匀即可。

凉拌皮

用料:

、蒜、芝麻、香、蚝

做法

1、把蒜剁碎,皮切成月状,在盘中摆成圆形;

2、把剁碎的蒜放在碗里,加入芝麻、香、蚝搅拌;

3、然后将搅拌好的汁浇在皮上即可上桌。

凉拌莴笋丝

用料:

莴笋、红椒、、香芝麻

做法

1、把莴笋、红椒切丝装盘;

2、加入搅拌均匀,15分钟后倒出盘中多余的分;

3、将、香芝麻浇在莴笋上,搅拌均匀即可享用爽口的凉了。

凉拌脆藕

用料:

藕、红椒、葱、、香

做法

1、把藕洗净后去皮切成片,红椒切丁,葱切碎;

2、锅中加,煮沸后下入藕片和红椒,开后捞出,放入凉中,沥干分后装盘;

3、加入、香拌匀,最后撒上葱即可上桌。

凉拌苦瓜

用料:

苦瓜、生抽、、香

做法

1、苦瓜切片待用;

2、锅中加,烧开后加苦瓜片,烧开后捞出苦瓜放入凉中;

3、捞出苦瓜,沥干分后装盘,加生抽、、香搅拌均匀即可。

香椿拌豆腐

用料:

豆腐、干椒、香椿、鸡精、

做法

1、豆腐切丁,干椒切碎;

2、锅中加,烧开后加入香椿,香椿变绿后捞出,然后将香椿去掉根部,切成小段;

3、将香椿、干椒、豆腐放入盘中,加入鸡精、搅拌均匀即可。

拌西红柿

用料:

西红柿、

做法

1、将西红柿洗净后切块装盘;

2、在西红柿上撒入

3、待全部融化后即可。

凉拌腐竹

食材用料:腐竹、、鸡精、料酒、五香粉、芝麻适量

步骤

1.将原料干腐竹准备好;

2.将腐竹用温泡软捞出待用;

3.之后切成3-4厘米的段;

4.将腐竹沥干分加入、鸡精、几滴料酒入味,然后放入五香粉、芝麻搅拌均匀即可;

5.盛入盘中即可食用

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