豆花乌鱼片

时间:2018-01-15 15:05:28 来源:搜狐美食作者:乌鱼点击:

导读:豆花乌鱼片2018-01-15 14:55 来源:搜狐美食材料:乌鱼片200克、内脂豆腐2盒、大头菜粒20克、酥黄豆颗10克、酥花仁粒10克
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材料:

片200克、内脂豆腐2盒、大粒20克、酥豆颗10克、酥仁粒10克、馓子碎粒10克、清豆粉、豆瓣酱、自制二荆条椒粉、姜米、香葱、香胡椒粉、保宁、味精、淀粉、鲜、鸡适量

做法

1、把乌片冲洗净纳盆,加胡椒粉和清豆粉一起拌匀后,逐片放入沸锅煮断生,捞出来待用;

2、净锅上火,放和鸡先以中火烧,下豆瓣酱炒至色红亮时,下姜米和椒粉炒香出味,待掺入鲜烧开并加入、味精后,倒入内脂豆腐块并改小火烧3分钟,把乌片放锅里烧入味,再用淀粉收汁并淋保宁,起锅装碗后,撒入大颗、酥豆、酥仁粒、馓子、葱和香,即成。

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