为何58元自助餐牛排随便吃?看完后您还敢随便吃吗?

时间:2018-01-15 14:46:13 来源:健康美食作者:牛排点击:

导读:为何58元自助餐牛排随便吃?看完后您还敢随便吃吗?2018-01-15 14:26 来源:健康美食相信大家都吃过不少自助餐吧!菜品丰富,价格
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相信大家都过不少自助餐吧!品丰富,价格实惠。而且还有不少高大上的品,比如海鲜,龙,牛排之类的!今天我们就来讲讲牛排吧!

前段时候小编发工资了,带家人出去下馆子,最后选了一家58元的资助餐,牛排随便。付了,就开始了,先拿贵的,回本再说。

小编整整了五块牛排后忽然想起,前段时间市场买牛价格几十块,牛排应该会更贵!而这里58元牛排随便?还做好了之后端上来,而且店面算是位置,除去人工电,老板是开店做慈善的吧!

小编回去后越想越觉得,老板开店不可能亏做生意,于是就开始暗中调查。经过小编一番走访发现原来其中真有腻!

其实很多价格便宜的自助餐店大多数都是用的“人工牛排”,什么是人工牛排呢?其实就是鸭豆类、牛碎、牛、打碎之后用一种叫tg酶的合剂拼接而成,下面给大家介绍拼接牛制作过程

做拼接牛排大致可以分成三步:

第一步打浆:把TG酶用温调匀,很大,需要不断地搅拌。

第二步涂抹:把TG酶均匀涂抹在碎牛上,然后用保鲜膜裹起来,压实、排掉里面的空气,方法类似于灌香肠。

第三步冷冻:常温下放置6小时后,让牛TG酶充分反应以后,再放冰柜里冷冻。

那么这些拼接牛排了之后对人体有没有害呢?其实拼接牛排也分等级的,最高级的就是使用,拼接成牛排。中等的使用牛杂碎打碎后拼接的,劣质的就是鸭豆类、牛碎、牛拼接的牛排,高中等的拼接牛排了是没有什么问题的,对人体是无害的。劣质的你不知道他到底放了些什么拼接的,所以最好不要买也不要

最后怎么辨别是否是拼接牛呢?看纹路,眼就能看到的大理石纹路,还有一个就是价格了。

最后,大家对此有什么看法呢?可以给我留言哦!

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