时间:2018-01-14 21:26:34 来源:美食圈作者:适量点击:
农家小炒肉
食材:五花肉500g 红椒适量 尖椒适量 青蒜适量 蒜适量 姜适量 生抽1大勺 剁椒1大勺 鸡精1/2勺 油适量
做法:
3、倒入切片的五花肉,翻炒至五花肉变色,参加青蒜,炒匀,加青红椒。
4、持续炒匀,参加剁椒,参加生抽,参加少量鸡精,翻炒均匀即可。
鲜香剁椒金针卷
做法:
1. 锅中注入适量水,水烧开后,将金针菇洗净、切去根部,放入水中焯烫1分钟;
3. 将白菜叶取出,铺平,取适量金针菇对折一下,放在白菜叶上;
4. 从上到下卷起,尽量卷紧一些;
6. 放入金针白菜卷,表面撒上剁椒,放入微波可用蒸笼,微波高火加热5分钟即可。
豉椒蒸马铃薯排骨
资料: 猪小排350克、马铃薯1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少量、淀粉1小勺
做法:
1.豆豉用冷水泡个3、5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀备用;
2.猪小排用清水完全洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌猜中腌制大约1小时左右入味
3.马铃薯削皮切成小块,铺放在盘子底部;
4.腌好的排骨放在马铃薯上面,上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。
资料:鸡翅根6个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、食盐1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少量、蜂蜜1茶匙、姜5克、蒜3瓣、细香葱3克。
做法:
1.资料准备好;葱切段,姜和蒜切片。
2.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀,调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚(不行时刻也要腌制2小时以上)。
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