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【舌尖美食】 简单几步，做出不一样的酥脆豆腐条！给肉都不换！

时间：2018-01-14 20:23:43 来源：舌尖山西作者：豆腐点击：

豆腐做法很多，平时大多是麻婆豆腐、鸡刨豆腐、红烧豆腐、溜豆腐，今天就给豆腐换一种吃法，上一道好吃的黄金豆腐。金黄酥脆的外皮，滑嫩的豆腐，再蘸上酱料，无法形容的美味 。

豆腐250g面包糠适量、海苔适量、淀粉适量、鸡蛋2个、黑芝麻适量

1、先处理豆腐，豆腐切成1厘米见方的条。

2、海苔用剪子剪碎。

3、准备黑芝麻和面包糠，与剪碎的海苔一起混合均匀。

4、切好的豆腐条，放入干淀粉中滚一下，均匀裹上一层淀粉。多余的淀粉用手拍掉。

5、裹好淀粉的豆腐条，再裹上一层打散的蛋液。

6、裹好蛋液的豆腐条放在面包糠中，均匀的裹上混合的面包糠。

7、锅中放油，烧至6成热，放入豆腐条。

8、小火炸至金黄即可盛出，根据自己口味蘸上椒盐，甜辣酱或是番茄酱就可以开吃啦。

温馨提醒

1、豆腐要买北豆腐，南豆腐太容易碎，不易操作。

2、炸制带面包糠的食物，不要炸的太老，余温还会让食物变色的。

3、可根据自己的口味选择酱料。

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