美食·三种鸡肉脯做法,好吃到让味蕾“爆炸”!

时间:2018-01-14 20:02:56 来源:华商晨报乐加小记者团作者:鸡胸点击:

导读:美食·三种鸡肉脯做法,好吃到让味蕾“爆炸”!2018-01-14 19:18 来源:华商晨报乐加小记者团鸡胸脯肉质嫩滑,味道鲜美,是大多说人
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质嫩滑,味道鲜美,是大多说人都喜欢类,鸡脯的营养也非常丰富,所含的质含量高,那么你知道怎么用鸡脯做出美味的佳肴呢?如果你不了解的话,就随小编一起去看看吧。

秘制煎鸡

做法

1.用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡还会好不柴!

2.剁好的鸡放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时。

3.24小时后,煎至前,把面屑倒在一个盘子里,面屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡两面沾上面屑,锅内的时候把鸡放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

4.鸡翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~

蜜汁鸡脯

材料主料:买来的现成的片成薄片的鸡,4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯,可以自己把鸡切薄些也成,厚度大约就是指那么厚的程度。当然,如果用去皮去骨的鸡也可以的。

做法

1)取4根竹签子或者签子,每个签子上串上一片鸡脯

2)把串好的鸡串放在烤盘上。用竹签子的话,最好事先用浸泡30分钟,以免烤糊。注:如果不打算用烤箱烤的话,可以省略第二步和这一步。

3)准备酱汁:蜂蜜,少许,放到一个小碗里,调匀。

4)把鸡串上刷上一层酱汁,然后用烤箱的上面的火力(Broil),把两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右),在烤的过程注意刷几次酱汁。

5)煮熟的面条过冷,放上焯后凉拌的芦笋丝,切细的瓜丝,紫色甘蓝丝,浇上用芝麻酱、芝麻、蒜末、和清调好的酱汁,摆上烤好的鸡就好啦。

贴士

如果不想用烤箱的话,可以用煎锅煎熟,做法就是锅少许,把鸡平摆在锅底一层,倒入酱汁,盖上盖子,中火煎8-12分钟,熟了即可。中间注意翻面。火力不要大,以免外焦里不熟。

煎鸡

材料:鸡胡椒粉,少许。

做法

1、把鸡切成指那么厚。

2、把胡椒粉和撒在上。

3、锅里倒少许,中火。

4、把放在锅里煎,中间翻2次,间隔大概1分钟(可根据个人好添加佐料)。

甜鸡

材料:鸡1条,香菇5-6朵,青椒1个,红椒1个,酸梅酱2勺,8克,5克,胡椒少许,淀粉5克,料酒15毫升。

做法

1.先将鸡洗净,用刀剔出表面的色的筋膜,然后切成1厘米宽的长条,在改刀成长短均为1厘米大小的块,青红椒切成丝细,香菇洗净后去除茎部硬结,切成薄片备用;

2.在鸡中加入3克、淀粉、料酒一起拌匀,腌制约20分钟,然后将鸡放入4成锅中滑散,炒至断生变色,捞出备用;

3.锅重新加,放入香菇片炒出香味,然后放入之前炒好的鸡丁,依次添加酸梅酱、炒至鸡完全变色成熟,关火出锅前加入胡椒、青红椒丝拌匀即可。

结语:以上就是为大家介绍鸡怎么做好的全部内容,相信大家都已经学会了,鸡脯的做法很多很多,小编推荐的是又好简单的几种,不知道大家喜喜欢,如果喜欢的话就赶紧试试吧。

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