8道家常下酒菜,全家都爱吃,赶紧来学,每次喝酒都离不开

时间:2018-01-13 20:04:11 来源:每天八道菜作者:放入点击:

导读:8道家常下酒菜,全家都爱吃,赶紧来学,每次喝酒都离不开2018-01-13 19:43 来源:每天八道菜冬菇姜葱蒸滑鸡:1:杀好的草鸡洗净,
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冬菇姜葱蒸滑鸡:

1:杀好的鸡洗净,沥干

2:鸡斩成小块,葱生姜去皮洗净,拍扁切丝,拌入鸡

3:干冬菇洗净浸泡软

4:冬菇挤干分,切成条,放入盆中,调入、料酒、淀粉、食用搅拌均匀,腌制20分钟左右

5:放入蒸锅中的蒸架上

6:遮上锅盖,隔大火蒸20分钟7:取出撒点葱拌匀即可

塔香蛤蜊蒸

1、将丸材料全放入盆内,先拌匀。

2、整成大丸后,放入小陶锅中。

3、铺上满满的蛤蜊。

4、加入调味料之后,放入电锅,外锅一杯半的蒸熟即可。

红烧丸子

豆腐泥、莲藕丁、香菇碎、胡萝卜碎、淀粉、胡椒粉、香拌匀,捏成丸子。将丸子放入锅,炸成金色后捞出。炸好后,捞出控。锅里加,锅后,放入红椒和姜片爆出香味。倒入、蚝,加煮沸,放入丸子煮至入味,加上稍煮一会儿,用淀粉勾芡即可。

旺;

锅内倒入,稍放入火锅底料,翻炒至全部融化,倒入酒和清,大火烧开;

放入块煮1分钟;再放入百叶,喉午餐煮3-5分钟,关火,全部倒入装豆芽的盆中;

另一个锅内再次倒入,稍,放入干椒和椒,炸出香味关火,淋在装好的毛旺上面;

撒一些小葱段即可

土匪猪肝;

锅起,下猪肝大火滑炒30秒,至猪肝变色捞起;

.锅起,下姜蒜杭椒翻炒2分钟;

下猪肝,加、味素,翻炒1分钟;

淋老抽,翻炒均匀,出锅即可;

浸泡猪肝,可以去除猪肝内残留的毒素用二锅、淀粉上浆腌制,可以使猪肝滑嫩无腥味

末炒荷兰豆;

将荷兰豆焯烫一分钟,捞出放入冷中过凉后再捞出沥干,待用。

锅放,下入末,将其速炒散到变色后舀出待用。

锅内再加入少许,下入姜蒜末与剁椒,炒出香味。

下入荷兰豆,翻炒两分钟后再放入先前炒好的末,速炒匀。

放入葱、倒入先前调好的调味汁,炒匀即可出锅。

尖椒土豆丝;

炒土豆丝时,一定要用大火速的翻炒,这样才能把土豆丝的分收干,保证口感爽脆。

如果法熟练,可以用握住锅柄,将锅颠几下,这样土豆丝受更均匀。

猪蹄

一份满满的胶原过就难以忘怀;烤猪蹄,蘸上椒面太香了!

椒面里有孜然,,味精,还有什么?再配上年糕,真满足。

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