时间:2018-01-13 18:05:54 来源:健康与养生作者:黄曲霉点击:
发苦的坚果最好不要吃,发苦的坚果毒性非常大,会对身体健康造成非常不利的影响,劣质的芝麻酱对身体的危害非常大,劣质的芝麻酱毒腺是砒霜的很多倍,所以大家在选择芝麻酱的时候,尽量选择正规厂家生产的,久泡的木耳会影响到脏器功能,可能会导致脏器功能的衰竭,这些食物的毒性非常大,下面我们具体了解一下。
1.发苦的坚果
如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常食入会增加肝癌风险。
2.久泡的木耳
曾有这样的新闻:浙江瑞安的一名消费者因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒,导致多脏器功能衰竭,生命垂危。医生给出的就诊结果是微生物毒素造成的后续严重后果。木耳泡发中会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等。
筷子本身并不会长黄曲霉菌,但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时筷子里易藏淀粉,时间长了导致霉变而产生黄曲霉毒素。裸筷子、漆筷子极易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉毒素。
建议:
平时洗筷子的时候要记得先泡一泡,软化上面的食物残渣,以便容易清洗掉。
黄曲霉毒素藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。
建议:
每次少买点,不要“存”,以免霉变。
如果您发现有一颗花生坏了,那一碗花生米,或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
变质的米饭最容易产生黄曲霉毒素!很多人生活比较节俭,为了不浪费,吃已经有些异味的米饭。这可是很危险的生活习惯!
6.小作坊自榨油
一般小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单,没有除去有害物质工艺,不能对原材料进行精炼,所以对去壳的外表正常内部已出现黄曲霉毒素的花生是挑不出来的。而且原料发霉,榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。
7.劣质芝麻酱
一些商家为了降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料制作芝麻酱、花生酱,变质的花生中是含黄曲霉毒素的。而且如此加工后的产品,比发霉花生难识别很多。
这些食物的毒性是砒霜的很多倍,平时最好不要吃发苦的坚果,不要吃酒泡的木耳,没洗干净的筷子都性非常大,不要吃劣质的芝麻酱,劣质的芝麻酱是砒霜毒性的很多倍,不要吃小作坊生产的油,不能吃变质的米饭。
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