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这个黑黑的小果子，对肝肾竟然有这么好的补益作用！

时间：2018-01-13 08:03:35 来源：金兰中医学社作者：桑葚点击：

说起桑这个植物几乎无人、不知无人不晓。在古代将农和桑并称，农桑便是田园生活的全部，也是衣和食、温和饱的依托。可以说桑树全身都是宝，除了它的叶子可以养蚕外，桑树还是很多中药的来源，比如桑白皮、桑叶、桑枝、桑葚等等。这些药物都具有非常高的药用价值。

其中桑葚，味甘、酸，性寒，归肝、肾经，具有滋阴补血、生津润燥的作用。对于肝肾阴虚导致的头晕耳鸣、眼睛干涩、视物昏花、四肢关节不灵活、失眠多梦、头发早白、遗精滑精等有很好的治疗作用，还可以用于治疗津液耗伤导致的消渴、便秘等病症。桑葚除了是一个药物外更是一个养生保健的食物，味道酸甜可口，营养丰富。那么今天就不讲那些复杂难懂的方子，直接教大家做几个简单易学的食疗方子。

桑葚酒

主要食材：鲜桑葚1000g，白酒1000ml，冰糖适量。

制作方法：先将桑葚摘去梗，用清水清洗干净后，沥干水分，注意挑出其中坏的桑葚。然后，准备一个玻璃酒坛，将桑葚放入其中铺平。在将冰糖适当敲碎平铺在桑葚上，最后倒入白酒，并密封保存一个月，就可以饮用啦。

桑葚粥

主要食材：鲜桑葚30g，糯米100g，枸杞子20g，熟芝麻、白糖各少许。

制作方法：先将桑葚、糯米、枸杞子分别清洗干净，放一旁待用，先将糯米放入砂锅中用水浸泡半小时，然后用大火煮开，放入准备好的桑葚与枸杞子拌匀，调小火炖至粥汤黏稠，米粒完全裂开即可以盛出，拌入少许熟芝麻和白糖即可食用。

桑葚甜汤

主要食材：鲜桑葚50g，桂圆干50g，蜜枣10枚，红糖、冰糖各适量。

制作方法：将桂圆剥壳去核，取出果肉并冲洗干净；桑葚去梗，清洗干净。然后将桂圆和桑葚放入砂锅中，加入蜜枣、冰糖、红糖适量，注入适量清水，煮至沸腾后，再煮数分钟即可。

这里用到的桑葚多是鲜桑葚，也可以使用桑葚干，效果是一样的，只是用量上适当缩减就可以。桑葚原本是性寒的食物，但是上面的几个食疗方子，都用了性温的食材加以中和，使得药物作用平和，滋补作用更好。对于那些容易失眠、便秘、视力不好的朋友们，经常食用桑真有很好的保健养生的作用。需要注意的是桑葚酒虽好，可不要贪杯哦！

（本文由“金兰中医学社”独家出品，图片来源于网络，作者柳池，未经授权，请勿转载）

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