时间:2018-01-12 21:04:17 来源:网络醉江南作者:挂面点击:
"安徽含山县环峰镇祁门行政村姚岗村村民50岁的何乾富做纯手工挂面已经30多年了。(图苏自山)
妻子杨清女,49岁,身体不太好,家庭收入靠丈夫何乾富打零工。每年冬月后半月,夫妻俩在家里开始做挂面,做到腊月二十左右,前后大约一个多月时间。
何乾富说起做挂面,何乾富挂着憨厚的笑容,不厌其烦地说挂面分“和面、醒面、开条、盘面、绕面、再醒面、上架、晾晒”共8个过程,每天最多也只能做50斤左右。
何做挂面真的很辛苦!何乾富每天都需要经过“和面、醒面、开条、盘面、绕面、再醒面、上架、晾晒”共8个过程,才能做成挂面。
何乾富说,他家的挂面只有一个配方,那就是:盐,所以只管放心吃。他还说出挂面的吃法,水烧开下挂面,只放一点点葱花、芝麻油或者猪油即可出锅,不要加生抽之类。
妻子杨清女看着正在开条的丈夫何乾富,心疼地说:“他总是每天早上三点钟就起床和面,一直要忙到晚上七八点钟,太苦了。这个活以后就怕没人做了。”
据了解,只要天气晴好,何乾富、杨清女就做挂面,一个年底做挂面约近两千斤。
杨清女说,她每天早上六点半出门,带着挂面到含山农贸市场去卖,两天销售百把斤,每市斤7.5元,顾客3斤到10斤不等购买,所以挂面不愁卖。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告