时间:2018-01-08 13:47:12 来源:美食与时尚生活作者:切成点击:
牛排专用牛肉 150g,南瓜 100g,芦笋 2 根,番茄 1/2 个,食盐 1/2 小匙,胡椒 1/2 小匙,胡椒籽(按个人喜好)
开始制作
1. 南瓜切成 4~5cm 长的片,芦笋切成 5cm 长的段。平底煎锅内放入 2 大匙食用油,放入南瓜和芦笋,
盖上锅盖煎。调至小火,每面各煎 3 分钟左右。
2. 南瓜和芦笋熟了以后,放入切成适当大小的番茄,稍微一煎后,撒上适量食盐和胡椒,盛入盘内。
3. 在牛肉上撒上食盐和胡椒籽,在平底煎锅内放入 1/2 大匙食用油,用中火每面煎 2~3 分钟(2~3分钟为全熟,也可以按照个人喜好增减时间)。
4. 牛肉表面都煎好后,从平底煎锅中捞出,在案板上切成 2cm 厚的正方形,和煎好的蔬菜一起放入盘里,可以根据喜好放上胡椒籽。
选自《日之味》一书,版权所有。
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